Job description for Commi / Cook / Helper / Steaward at NAPOLINO - woodfired pizza
Deskripsi Pekerjaan
Keterampilan dan Kualifikasi yang dibutuhkan
1. Minimal 1 tahun pengalaman berkerja di dapur professional, lebih disukai di restoran masakan italia atau western
2. Pemahaman dasar tentang Teknik memasak, termasuk memanggang, menggoreng dan menumis
3. Kemampuan untuk mengikuti resep dengan teliti dan menyiapkan bahan sesuai dengan standar restoran
4. Kemampuan mengelola waktu dan pekerjaan secara efisien dalam lingkungan yang sibuk
5. Pengetahuan tentang prosedur kebersihan dapur dan keamanan pangan, termasuk cara menangani dan menyimpan bahan makanan dengan benar
6. Kemampuan berkomunikasi dengan baik dengan tim dapur dan staf restoran lainnya.
7. Kemampuan untuk bekerja 12 jam per hari dan 6 hari per minggu
Tanggung Jawab Pekerjaan
1. Memasak sesuai standar yang ditetapkan, memastikan konsisten rasa dan kualitas
2. Persiapan bahan baku sesuai dengan kebutuhan resep
3. Memastikan penyajian makanan sesuai dengan standar restoran
4. Bertanggungjawab atas penyimpanan bahan baku dengan standar kebersihan
5. Mengelola operasional dapur, termasuk pembersihan dan pemeliharaan dapur
6. Menjaga kebersihan dapur sesuai standar yang ditetapkan
7. Membantu divisi lain jika dibutuhkan
**Kualifikasi**
- Usia : 20 – 35 tahun
- Gender : Pria / Wanita
Pendidikan : SMA/SMK, Pendidikan pariwisata atau perhotelan nilai tambah.
Pengalaman : Minimal 2 tahun pengalaman di bidang relevan
Waktu Kerja : 12 jam / hari dan 6 hari kerja dan bersedia bekerja di hari libur & lembur
