Job description for Cloud Kitchen Leader at Arungi Group
Tanggung Jawab:
- Memimpin dan mengawasi operasional dapur harian.
- Menerima dan mengelola bahan WIP (Work In Process) dari Central Kitchen.
- Melakukan finishing, plating, dan memastikan pesanan dikirim dengan cepat & sesuai standar kualitas.
- Mengatur jadwal dan kinerja tim kitchen crew.
- Memastikan kebersihan, keamanan pangan, dan SOP selalu terjaga.
- Mengelola stok WIP dan bahan pendukung operasional.
- Berkoordinasi dengan manajemen terkait laporan operasional harian.
Kualifikasi:
- Pengalaman minimal 2 tahun di bidang F&B Product (cloud kitchen/central kitchen lebih disukai).
- Terbiasa dengan sistem operasional take away & delivery online.
- Memiliki pengalaman penggunaan sistem kasir dan stock opname menggunakan ESB/ POS sejenisnya.
- Leadership dan komunikasi yang baik dalam memimpin tim kecil.
- Memahami food safety, hygiene, dan quality control.
- Siap bekerja dengan sistem shift dan target waktu.
- Penempatan : Tebet, Jakarta Selatan
