Job description for Chef at Lian’s Kopitiam
Tipe: Full-time
Pengalaman: Min. 2 tahun di F&B / kitchen
Job Description
- Menyiapkan & memasak menu sesuai standar rasa dan kualitas.
- Melakukan daily preparation dan menjaga stock bahan.
- Menjaga kebersihan kitchen & food safety.
- Memastikan konsistensi rasa, portion, dan plating.
- Melakukan R&D serta membantu mengembangkan menu baru & seasonal menu.
- Membuat dan mengikuti recipe, SOP, serta food costing.
- Memberikan ide untuk improvement produk & operasional kitchen.
Requirements
- Min. 2 tahun pengalaman sebagai Chef/Cook di cafe, restaurant, kopitiam, atau F&B.
- Menguasai basic cooking, food preparation, dan food safety.
- Memahami Chinese / Malay / Indonesian cuisine menjadi nilai plus.
- Memiliki kemampuan R&D dan menu development.
- Mampu bekerja cepat saat kitchen busy.
- Bertanggung jawab, disiplin, bersih, dan teamwork.
- Bersedia bekerja shift, weekend & public holiday.
Preferred
- Berpengalaman dalam menu development / opening outlet.
- Memahami food costing & portion control.
- Terbiasa membuat recipe & SOP.
- Memiliki portfolio menu development.
