Job description for Chef at PT. CYBER LOUNGE BALI
LOWONGAN – PROJECT CHEF (R&D)
MieMie sedang membuka kesempatan bagi Chef yang memiliki passion dalam pengembangan produk untuk bergabung sebagai Project Chef (R&D).
Tanggung Jawab
* Mengembangkan konsep dan menu baru sesuai dengan visi brand.
* Melakukan Research & Development (R&D) hingga menghasilkan produk yang siap dijual.
* Menyusun resep standar (SOP) dan memastikan konsistensi rasa.
* Memberikan rekomendasi bahan baku, proses produksi, serta efisiensi operasional.
Konsep Brand
Kami mengembangkan konsep mie dengan cita rasa lokal yang mudah diterima pasar, dipadukan dengan berbagai pilihan sambal dan topping protein seperti ayam teriyaki, ayam original, honey BBQ, black pepper, dan varian lainnya.
Target kami adalah menciptakan menu yang:
* Memiliki rasa yang kuat dan mudah diingat.
* Sederhana namun berkualitas.
* Mudah diproduksi secara konsisten.
* Memiliki biaya produksi yang efisien.
Kualifikasi
* Berpengalaman sebagai Chef, Head Chef, atau Chef R&D.
* Memiliki pengalaman mengembangkan menu restoran atau brand F&B.
* Kreatif, inovatif, dan memahami tren kuliner.
* Mampu membuat standard recipe dan SOP produksi.
* Bersedia melakukan proses R&D di Denpasar, Bali.
Sistem Kerja
* Project-based (kontrak per proyek).
* Durasi dan kompensasi akan didiskusikan sesuai pengalaman dan ruang lingkup pekerjaan.
Cara Melamar
Apabila Anda tertarik dan memiliki pengalaman di bidang pengembangan menu F&B, silakan kirim:
* CV atau profil singkat.
* Portofolio/pengalaman pengembangan menu (jika ada).
* Ekspektasi fee proyek.