Job description for Chef Masakan Nusantara at NDOROGIRI
Ndorogiri Resto
Chef
Tanggung Jawab:
Menyusun menu masakan Nusantara yang inovatif namun tetap mempertahankan cita rasa tradisional.
Memastikan setiap hidangan disiapkan dengan bahan berkualitas dan metode memasak yang sesuai.
Mengelola inventaris bahan makanan
Memastikan kebersihan dapur dan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan.
Mengembangkan resep dan menjaga cita rasa masakan sesuai identitas restoran.
Kualifikasi:
Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Chef atau posisi serupa, khususnya dalam masakan Nusantara.
Pengetahuan mendalam tentang berbagai hidangan tradisional Indonesia.
Kreativitas dalam menyajikan hidangan dengan presentasi yang menarik.
Mampu bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.
Pendidikan di bidang kuliner lebih disukai, namun pengalaman yang relevan akan dipertimbangkan.
