Job description for Chef Masakan Nusantara at De'Commerce
Job Description
- Menyusun menu makanan nusantara.
- Mengawasi proses persiapan dan pengolahan makanan.
- Menjaga kualitas rasa, kebersihan, dan penyajian makanan.
- Mengatur stok bahan baku dapur.
- Mengontrol food cost dan waste.
- Membimbing tim dapur.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef.
- Minimal SMK atau punya kursus di bidang terkait menjadi nilai tambah.
- Menguasai berbagai masakan nusantara.
- Memahami standar higiene dan sanitasi makanan.
- Mampu memimpin tim dapur.
- Kreatif dalam pengembangan menu.
- Bersedia bekerja dengan target operasional.
- Bisa memasak menu berikut :
- Nasi ayam suwir bumbu + mie goreng + sambal
- Nasi telur balado + orek tempe + lalapan
- Nasi ayam kecap + tumis kol + sambal
- Nasi semur tahu dan telur + mie
- Nasi ayam serundeng + oseng kacang panjang
- Nasi ikan pindang bumbu kuning + tempe orek
- Nasi ayam popcorn crispy saus sambal + mie
