Job description for Chef / Koki at PT. COSPA HANDBAG GROUP
Kualifikasi:
Pria/Wanita, sehat jasmani dan rohani.
Wajib menguasai masakan Chinese (Chinese Cuisine).
Memiliki pengalaman sebagai Chef minimal 2 tahun, diutamakan di perusahaan atau restoran Chinese.
Mampu memasak menu sarapan, makan siang, dan makan malam dengan cita rasa yang konsisten.
Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (food hygiene).
Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja secara mandiri.
Bersedia bekerja dengan jam kerja long shift (06.00 – 18.00 WIB).
Job Description:
Menyiapkan dan memasak menu sarapan, makan siang, dan makan malam untuk manajemen dan karyawan China.
Memastikan kualitas rasa, kebersihan, dan penyajian makanan sesuai standar.
Menyiapkan bahan makanan sebelum proses memasak (food preparation).
Memastikan ketersediaan bahan baku dan melaporkan kebutuhan pembelian apabila stok mulai menipis.
Menjaga kebersihan area kitchen, peralatan memasak, dan ruang makan setiap saat.
Menyimpan bahan makanan sesuai standar penyimpanan untuk menjaga kualitas dan keamanan pangan.
Mengelola penggunaan bahan makanan secara efisien untuk meminimalkan pemborosan.
Memastikan seluruh aktivitas dapur berjalan dengan aman serta mematuhi standar kebersihan dan sanitasi.
