Job description for Chef Kitchen at PT. Wanhe Garment Indonesia
Kualifikasi :
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai cook/chef, lebih disukai pernah memasak masakan China
- Menguasai berbagai menu masakan China rumahan (Chinese home-style cooking), seperti tumisan, sup, mi, nasi, dan hidangan berbahan dasar ayam, sapi, ikan, babi serta sayuran
- Mampu memasak dalam jumlah besar (30–100 porsi atau lebih) dengan kualitas rasa yang konsisten
- Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan
- Mampu mengelola stok bahan makanan, melakukan pengecekan kualitas bahan, dan meminimalkan pemborosan
- Bersedia bekerja dengan sistem shift atau mengikuti jadwal operasional perusahaan
- Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja sama dengan tim
Tanggung Jawab :
- Menyiapkan dan memasak makanan sesuai menu dan jadwal yang telah ditentukan
- Memastikan cita rasa makanan sesuai dengan preferensi penghuni mess atau pengguna layanan
- Menjaga kebersihan dapur, peralatan memasak, dan area penyimpanan bahan makanan
- Mengontrol penggunaan bahan baku agar efisien dan sesuai anggaran
- Melakukan penyimpanan bahan makanan sesuai standar keamanan pangan
- Berkoordinasi dengan bagian pembelian terkait kebutuhan bahan makanan
- Memastikan makanan disajikan tepat waktu dan dalam kondisi layak konsumsi
