Job description for Chef / Juru Masak Kuliner Tiongkok China at PT JIAHAO FOODS ASIA
PT JIAHAO FOODS ASIA hadir sebagai bagian dari Guangdong Jiahao Food Co., Ltd., sebuah perusahaan bumbu terkemuka yang mengintegrasikan penelitian dan pengembangan, produksi, serta penjualan dengan jaringan luas di seluruh Indonesia. Dengan lima merek unggulan seperti Jinba, Jiahao, Zhanwang, Jinchan, dan Sanfan, kami telah menghasilkan lebih dari 60 varietas produk termasuk kaldu ayam, saus wasabi, jus buah, dan berbagai jenis saus yang telah diakui secara internasional hingga ke Perserikatan Bangsa-Bangsa. Kini, kami melakukan ekspansi strategis ke Indonesia untuk memperluas pasar dan distribusi, sehingga kami mencari talenta terbaik untuk bergabung dalam tim kami dan menjadi bagian dari perjalanan pertumbuhan perusahaan yang dinamis ini.
Sebagai Chef / Juru Masak Kuliner Tiongkok China, Anda akan bertanggung jawab penuh atas:
-Berfokus pada bumbu majemuk—seperti aneka saus, kuah kental, dan dasar sup untuk hidangan *hot pot*
—termasuk penyesuaian resep sesuai permintaan klien, pengujian di dapur, serta penyusunan prosedur operasional standar (SOP) untuk menu.
-Diutamakan kandidat dari Tiongkok yang memiliki kemahiran tinggi dalam bahasa Mandarin maupun bahasa Inggris.
-Posisi ini tersedia untuk segera diisi.
Kualifikasi :
-Gelar Sarjana atau lebih tinggi di bidang Ilmu Pangan, Teknik Pangan, atau bidang terkait, dengan pengalaman lebih dari 10 tahun di bidang R&D bumbu.
-Mahir dalam pengembangan bumbu dasar dan campuran, dengan pengalaman dalam proyek khusus untuk katering, jaringan restoran cepat saji, dan klien industri.
-Mampu secara mandiri menyelesaikan penilaian kebutuhan, desain formula, pemilihan bahan baku, evaluasi sensorik, produksi skala pilot, optimasi biaya, dan konversi produksi massal.
-Keterampilan koordinasi proyek, kerja tim, dan komunikasi klien yang kuat. Fasih berbahasa Inggris, dengan kemampuan berbahasa Mandarin sebagai nilai tambah;
-mahir dalam perangkat lunak perkantoran, analisis data, dan manajemen R&D;
- pengalaman dengan R&D digital dan perangkat lunak R&D AI lebih disukai.
-Mengenal bumbu makanan Cina atau cita rasa masakan Indonesia dan Barat serta persyaratan kepatuhannya.
-Untuk posisi makanan Cina, pengalaman dengan Unilever, Haitian, dll. lebih disukai;
-untuk posisi makanan Barat, pengalaman dengan Kerry, Heinz, dll. lebih disukai.
