Job description for chef de Partie at TOKO RIZZ
MBG Haji Isal merupakan usaha yang bergerak di bidang penyediaan dan pengolahan makanan untuk kebutuhan program Makan Bergizi Gratis (MBG). Kegiatan utamanya meliputi pengolahan bahan makanan, produksi menu bergizi, pengemasan, serta pendistribusian makanan dengan memperhatikan kualitas, kebersihan, dan ketepatan waktu. Kini TIM rekruitment telah membuka kesempatan bagi mereka yang ingin berkarir dengan kesempatan gaji tinggi.
Kriteria
1. Pengalaman kerja di kitchen hotel/restaurant min 3 bulan (dibuktikan dengan paklaring)
2. Sertikat Chef de Partie BNSP
3. Lulusan minimal D3 atau sederajat
4. Berpengalaman menentukan menu
Jobdesk Chef de Partie
1.Menyiapkan bahan sebelum proses memasak.
2.Memasak makanan sesuai resep dan SOP.
3.Mengatur station agar tetap rapi dan siap digunakan.
4.Menjaga kualitas makanan dari rasa, porsi, hingga tampilan.
5.Memastikan pesanan dibuat dan disajikan tepat waktu.
6.Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan.
7.Mengontrol stok bahan dan melaporkan kekurangan.
8.Mengawasi Commis/Cook dalam menjalankan tugas.
9.Berkoordinasi dengan tim dapur selama proses service.
10.Mengurangi food waste dan menggunakan bahan secara efisien.
11.Mematuhi standar keamanan makanan dan keselamatan kerja.
12.Melaporkan masalah di station kepada Sous Chef atau Head Chef.
