Job description for Chef de Partie at Hotel Bonnet Surabaya
WE ARE HIRING: CHEF DE PARTIE (CDP) 👨🍳🍳
Bonnet Hotel Surabaya, hotel berbintang tiga yang berlokasi di kawasan Gubeng, sedang mencari talenta kuliner yang bersemangat untuk bergabung dengan tim kami!
Kami dikenal dengan layanan yang ramah, profesional, serta suasana yang nyaman. Jika kamu memiliki passion besar di dunia kuliner dan ingin berkembang di lingkungan yang dinamis, ini adalah kesempatan yang tepat untukmu!
Tugas & Tanggung Jawab:
- Bertanggung jawab atas persiapan dan penyajian hidangan pada section dapur yang ditugaskan secara konsisten.
- Memastikan hidangan disiapkan sesuai dengan resep standar masakan dan pesanan tamu.
- Mengontrol dan memastikan kualitas bahan baku yang digunakan selalu dalam kondisi prima.
- Menjaga standar kebersihan, kerapihan, dan sanitasi seluruh area kerja serta peralatan dapur.
- Mengatur ritme kerja (time management) dengan efisien dan menjaga komunikasi yang baik agar operasional dapur berjalan lancar.
Kualifikasi yang Dibutuhkan:
- Pendidikan minimal SMA/SMK (lulusan Tata Boga menjadi nilai tambah).
- Memiliki pengalaman kerja 1 hingga 3 tahun di bidang kuliner (pengalaman di perhotelan lebih diutamakan).
- Memiliki keahlian memasak yang solid, teamwork yang baik, serta berorientasi pada kepuasan pelanggan (customer service).
- Menguasai teknik food presentation dan food decoration yang menarik.
- Mampu mengoperasikan komputer dasar (Microsoft Word dan Excel) untuk kebutuhan administratif dapur.
Mari berkembang dan ciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bersama Bonnet Hotel Surabaya! ✨
