Job description for Chef de Partie at Two Roots
Kualifikasi Chef de Partie (CDP)
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun di posisi yang sama atau sebagai Senior Cook.
- Memiliki kemampuan memasak dan memahami teknik pengolahan makanan sesuai standar restoran.
- Memahami food safety, hygiene, dan sanitasi dapur.
- Mampu mengatur operasional kitchen section serta menjaga konsistensi kualitas makanan.
- Mampu mengelola stok bahan baku dan meminimalkan food waste.
- Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan kerja sama tim yang baik.
- Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki sikap kerja yang positif.
- Mampu bekerja dalam tim maupun di bawah tekanan operasional.
