Chef de Partie
IDR2,900,000 - 3,500,000/Month
Hotel, Restaurant & Travel
Contract · On-site
1 - 3 years of experience
Posted 2 months agoUpdated 20 days ago
Job Requirements
On-site
1 - 3 years of experience
Minimum Senior/Vocational High School
24-28 years old
This job post is managed by
Ulin Coffee & Eatery
Online 19 hours ago
Skills
Job description for Chef de Partie at Ulin Coffee & Eatery
• Selalu berpenampilan dan berpakaian rapih, sesuai dengan ketentuan (seragam dari ULIN). Rambut rapih tidak gondrong jika panjang ikat rambut dengan rapih, kuku jari tangan pendek, tidak memakai aksesoris perhiasan, cicin,kalung,gelang,jam tangan karena akan terjadi kontaminasi. Penampilan adalah yang mencerminkan kepribadian diri seseorang (Grooming)
• Memastikan penuh bahwa peralatan operasional kitchen telah tersedia
• Berinisiatif dan tahu apa yang harus di kerjakan
• Bekerja dengan penuh rasa tanggung jawab dan ketulusan
• Selalu menjaga kebersihan dan kerapihan diri sendiri (Self Hygiene) maupun di area kitchen ( Sanitasi )
• Bekerjalah dengan sigap, tangkas, terorganisir dengan baik.
• Mengikuti,membantu, menerapkan standart recipe ulin kitchen ketika sedang melakukan preparation.
• Bertangung Jawab atas Proses Pemasakan setiap product di Ulin Kitchen
• Bertangung jawab atas product (FOOD) yang keluar sesuai dengan captain order dan juga Request tamu
• Melakukan inventory product harian,mingguan dan bulanan sesuai dengan arahan Head Chef
• Melakukan Persiapan bahan bahan baku proses pemasakan & persiapan Alat kerja equipment maupun utensil dengan baik.
• Wajib melakukan report berkala terhadap segala hal yang terjadi terhadap Head Chef.
• Bertangung jawab akan product (FOOD) yang keluar dari kitchen sesuai dengan standart recipe yang telah di tetapkan oleh Ulin Management.
• Membantu mengatur, membagikan tugas pekerjaan dan men supervisi steaward & Cook
• Bertangung jawab akan kelancaran operasional di ulin kitchen
• Dapat bekerjasama dengan baik dan menjalankan perintah dari head Chef Sesuai dengan visi dan misi CV. Ulin Maju bersama.
• Bertangung jawab atas pembagian Tugas team nya ketika operasional sedang berjalan
• Berperan menjadi Head Chef & Checker , ketika Head tidak masuk / libur
• Jagalah sikap (attitude), tata karma (manners), mental yang baik selama bekerja, baik dengan sesama ataupun beda divisi maupun terhadap tamu.
• Selalu berusaha ingin tahu & mencari tahu tentang segala hal yang berhubungan dengan product knowledges di ulin kitchen
• Mengikuti Briefing yang di selengarakan oleh Head Chef
About the company
Food & Beverages11 - 50 employees
Ulin Coffee & Eatery
Office address
Kota Baru Parahyangan Ruko Pancawarna 57 - 58. Kab. Bandung Barat, Kec. Padalarang, Bandung, Jawa Barat 40553Glints Safety Tips
Legitimate employers won’t ask for contact Telegram or any kind of top-ups or payment. Do not provide your messaging app contacts, bank details, or credit card information.
Learn More
