Job description for Chef de Partie at Levant Boulangerie
Levant Boulangerie adalah Restoran bergaya Perancis yang berada di Cilandak, Jakarta Selatan. Kami dikenal dengan produk-produk berkualitas tinggi yang dibuat dengan ketelitian dan rasa yang lezat. Kami sedang mencari seseorang yang memiliki semangat untuk membangun dan menjaga standar kualitas kami. Kesempatan ini cocok bagi mereka yang ingin bergabung dalam lingkungan kerja yang dinamis dan penuh kreativitas, serta berkontribusi pada kesuksesan bisnis kami.
Chef de Partie - Kitchen bertugas menyiapkan makanan sesuai dengan standar resep dan spesifikasi di area kerja yang ditentukan dan sesuai dengan arahan dari Head Chef dan Sous Chef. Chef de Partie juga harus dapat menjadi contoh yang baik bagi Commis dan Steward.
Tugas & tanggung jawab :
- Bertanggung jawab atas aktifitas operasional kitchen
- Bertanggung jawab atas pengelolaan inventori
- Bertanggung jawab atas kebersihan, kesehatan (hygiene) dan keselamatan.
- Bertanggung jawab atas pelatihan dan pengembangan Commis
Kriteria:
- Memiliki pengalaman kerja sebagai Chef de Partie atau pekerjaan yang sama selama minimal 2 tahun.
- Memiliki ijazah Diploma atau setara dan pelatihan keamanan pangan (food safety) merupakan nilai tambah.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan ramah
- Rapih, cekatan jujur dan bertanggung jawab
- Memahami dan melaksanakan kerja tim (teamwork) dengan baik.
