Job description for Chef de Partie at Bergaya Circle Group
Job Description:
1. Mengawasi dan memastikan operasional section kitchen berjalan dengan baik
2. Menyiapkan dan mengolah makanan sesuai SOP dan standard recipe perusahaan
3. Memastikan kualitas, rasa, dan plating makanan tetap konsisten
4. Mengatur preparation dan ketersediaan bahan baku harian
5. Membantu mengarahkan dan mengawasi tim kitchen di section terkait
6. Menjaga kebersihan area kerja serta memastikan hygiene & safety standard dijalankan
7. Membantu kontrol food cost dan meminimalisir waste bahan baku
Requirements:
1. Minimal pengalaman 2 tahun sebagai Cook/1 tahun sebagai CDP di bidang F&B
2. Memahami kitchen operational, food hygiene, dan stock management
3. Memiliki leadership dan komunikasi yang baik
4. Mampu bekerja cepat dan di bawah tekanan
5. Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim
6. Bersedia bekerja shifting, weekend, dan hari libur nasional
7. Penempatan: Kemang, Jakarta Selatan
