Job description for Chef de Partie Cold at Avli Modern Greek
Avli Modern Greek adalah sebuah restoran modern Yunani yang berlokasi di Kuta Selatan, Kabupaten Badung, Bali. Dengan konsep suasana terbuka dan taman yang menenangkan, Avli menyajikan pengalaman makan yang unik dengan kombinasi hidangan lezat, musik yang mengalun, dan kehangatan hubungan antara tamu dan staf. Kami mencari individu yang memiliki semangat untuk berkontribusi dalam menciptakan lingkungan kerja yang kreatif dan kolaboratif. Posisi ini sangat penting bagi kami karena kami ingin memastikan bahwa setiap tamu merasakan keistimewaan dari layanan dan hidangan yang kami sajikan.
Sebagai Chef de Partie Cold, Anda akan bertanggung jawab atas operasional dapur dingin, termasuk persiapan bahan-bahan, penyajian hidangan dingin, dan menjaga kebersihan serta standar kualitas di area tersebut. Anda juga akan bekerja sama dengan tim lain untuk memastikan koordinasi yang baik dalam pelayanan makanan. Tugas utama meliputi pengelolaan inventaris bahan baku, pengawasan proses penyajian, serta pemantauan kebersihan dan keamanan di dapur. Selain itu, Anda akan memberikan bimbingan dan dukungan kepada staf pendukung di area dapur dingin.
Kami mencari kandidat yang memiliki gelar diploma dan memiliki pengalaman minimal 3 hingga 5 tahun dalam bidang kuliner, khususnya di dapur dingin. Kandidat harus memiliki kemampuan memasak yang baik, kemampuan kepemimpinan untuk memandu tim, serta pemahaman tentang manajemen dapur dingin. Kami menghargai keterampilan dan dedikasi yang tinggi, serta kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berorientasi pada kualitas. Jika Anda memiliki passion untuk memperkaya pengalaman kuliner dan berkomitmen pada standar tertinggi, kami sangat menantikan kehadiran Anda.
