Job description for Chef Dapur MBG at PT. Tiga Prima Sukses (RM Payakumbuah Depok)
Kualifikasi :
- Minimal lulusan SMK Tata Boga atau Perhotelan.
- Memiliki pengalaman 2-4 tahun sebagai Head Chef.
- Wajib/diutamakan memiliki sertifikasi BNSP atau SPPG.
- Menguasai masakan nusantara serta manajemen dapur.
- Memiliki jiwa kepemimpinan, disiplin dan kreatif.
Tanggung Jawab :
- Merencanakan menu, mengembangkan resep dan mengawasi proses pengolahan makanan agar tetap bergizi dan standar higineis (HACCP).
- Memastikan kelengkapan bahan baku, operasional alat dapur dan kebersihan area kerja.
- Merekrut, melatih dan mengawasi juru masak.
- Memastikan distribusi makanan aman dan tepat waktu.
