Chef Bakery dan Instruktur

Manaira Baking Studio sedang mencari Chef Bakery yang mampu menangani proses produksi sekaligus mengajar baking class.

Tanggung Jawab:

✅ Menjalankan seluruh proses produksi sourdough, mulai dari membuat dan merawat starter, mixing, fermentasi, shaping, proofing, hingga baking

✅ Memproduksi soft sourdough, artisan sourdough, salt bread atau shio pan, serta berbagai jenis roti lainnya

✅ Memastikan kualitas rasa, tekstur, ukuran, dan tampilan produk tetap konsisten

✅ Membuat serta menjalankan standar resep dan SOP produksi

✅ Mengembangkan varian produk baru sesuai kebutuhan pasar

✅ Menyiapkan bahan dan peralatan untuk baking class

✅ Mengajar kelas secara hands-on dengan penjelasan yang mudah dipahami

✅ Membimbing peserta dari awal proses sampai produk selesai

✅ Menjaga kebersihan area produksi, peralatan, dan ruang kelas

Kualifikasi:

✅ Berpengalaman membuat sourdough dan salt bread

✅ Memahami starter, fermentasi, proofing, shaping, dan teknik baking

✅ Mampu bekerja secara mandiri dan dalam tim

✅ Komunikatif, sabar, dan percaya diri saat mengajar

✅ Teliti, disiplin, bersih, dan bertanggung jawab

✅ Memiliki pengalaman mengajar baking class menjadi nilai tambah


Silakan kirim:

• CV dan pengalaman kerja
• Portofolio atau foto hasil baking
• Ekspektasi gaji