Job description for CHEF BAKER/PASTRY (NON-SMOKER) at PT Hayam Haris Internasional
LOWONGAN KERJA – CHEF PASTRY (SPESIALIS KUE PANGGANG / BAKED GOODS)
NON BAKERY – Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Kami adalah NON BAKERY, usaha bakery & pastry yang sedang berkembang di Jakarta Selatan. Kami mencari Chef Pastry yang berpengalaman di bidang kue panggang (baked goods), jujur, dan memiliki etos kerja tinggi.
Kualifikasi:
- Pengalaman minimal 2 tahun membuat kue panggang (wajib), seperti financier, madeleine, cookies, pound cake, scone, dacquoise, atau tart
- Pendidikan minimal SMK Tata Boga atau sederajat
- Menguasai pengolahan adonan butter (creaming, sablage), pengaturan suhu dan waktu oven, serta pengemasan agar produk tetap renyah dan tahan lama
- Mampu bekerja presisi sesuai resep dan standar perusahaan
- Memahami Food Safety & Hygiene
- TIDAK MEROKOK (wajib), demi menjaga kualitas dan higienitas produk
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur bila diperlukan
- Diutamakan berdomisili di Jakarta Selatan atau sekitarnya
- Nilai tambah: pengalaman di bakery/patisserie Korea atau Jepang, atau mampu mengembangkan menu baru
Karakter:
- Jujur, disiplin, teliti, dan pekerja keras
Tugas dan Tanggung Jawab:
- Memproduksi kue panggang sesuai target produksi harian
- Menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan tampilan produk
- Mengelola pengemasan dan masa simpan produk
- Menjaga kebersihan dapur dan peralatan baking
- Melakukan stock opname bahan baku secara berkala
Benefit:
- Gaji menarik, disesuaikan dengan pengalaman dan keahlian
- Bonus/insentif berdasarkan performa
- Lingkungan kerja yang nyaman dan profesional
