Job description for CDP Pastry at CHEON INDONESIA
Cheon Indonesia adalah perusahaan yang didirikan tiga tahun lalu dan telah menjadi salah satu merek makanan jalanan Korea yang terkenal di sekitar kota. Cheon mengadopsi konsep makanan jalanan kontemporer dari Korea yang disajikan di pusat perbelanjaan. Nama Cheon (천) berasal dari bahasa Korea yang berarti ribuan. Kami berharap Cheon dapat memiliki ribuan cabang baik di dalam maupun luar negeri, serta menjadi pengalaman baru bagi ribuan orang setiap pembukaan cabang. Selain itu, Cheon (천) juga melambangkan langit biru sebagai harapan baru dari perjuangan nyata. Warna utama Cheon adalah kuning (mewakili keju mozzarella) dan biru (mewakili langit). Saat ini kami sedang mencari kandidat terbaik yang memiliki semangat yang sama untuk berkembang bersama kami. Bergabunglah dengan Keluarga Cheon di masa depan.
Tugas & Tanggung Jawab (Jobdesc)
- Membuat, memanggang, dan menyajikan roti (bakery) sesuai resep dan standar operasional (SOP).
- Menciptakan resep baru yang unik dan menarik untuk menampilkan keahlian seni, rasa, dan presentasi di piring
- Mengatur dan memimpin tim dapur, mengelola jadwal staf, serta melacak persediaan bahan baku agar operasional berjalan efisien
- Menerapkan standar keamanan dan kebersihan makanan dan memastikan peralatan dibersihkan dengan baik
- Mengelola dan memesan stok bahan, serta memantau peralatan dapur.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal lulusan S1 (tata boga) atau sertifikasi khusus sebagai pâtissier
- Pengalaman minimal 1 tahun di bidang yang sama
- Keahlian mendalam dalam memanggang (baking), memadukan rasa, dan mengoperasikan peralatan dapur pastry (seperti proofer, oven, dan mixer)
- Memiliki ketelitian tinggi (memerhatikan detail), mengikuti resep secara presisi, dan manajemen waktu yang baik agar pesanan selesai tepat waktu.
- Keterampilan komunikasi yang kuat untuk bekerja sama dengan staf dapur lain dan menerima masukan dari pelanggan
- Bersedia dikontrak
