Job description for CDP Pastry at CHEON INDONESIA
Tugas & Tanggung Jawab (Jobdesc)
- Membuat, memanggang, dan menyajikan roti (bakery) sesuai resep dan standar operasional (SOP).
- Menciptakan resep baru yang unik dan menarik untuk menampilkan keahlian seni, rasa, dan presentasi di piring
- Mengatur dan memimpin tim dapur, mengelola jadwal staf, serta melacak persediaan bahan baku agar operasional berjalan efisien
- Menerapkan standar keamanan dan kebersihan makanan dan memastikan peralatan dibersihkan dengan baik
- Mengelola dan memesan stok bahan, serta memantau peralatan dapur.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal lulusan S1 (tata boga) atau sertifikasi khusus sebagai pâtissier
- Pengalaman minimal 1 tahun di bidang yang sama
- Keahlian mendalam dalam memanggang (baking), memadukan rasa, dan mengoperasikan peralatan dapur pastry (seperti proofer, oven, dan mixer)
- Memiliki ketelitian tinggi (memerhatikan detail), mengikuti resep secara presisi, dan manajemen waktu yang baik agar pesanan selesai tepat waktu.
- Keterampilan komunikasi yang kuat untuk bekerja sama dengan staf dapur lain dan menerima masukan dari pelanggan
- Bersedia dikontrak
- Penempatan Yogyakarta
