Job description for CDP Kitchen / Kepala Dapur at Baso Ichung
BASO IKAN FUZHOU SEJAK 1970 adalah sebuah usaha kuliner yang telah berdiri sejak tahun 1970 dan dikenal sebagai salah satu tempat makan favorit dengan cita rasa khas yang autentik. Kami terus berkembang dan mencari individu yang memiliki semangat untuk berkontribusi dalam menjaga kualitas hidangan serta membangun tim kerja yang solid. Karena itu, kami membuka kesempatan bagi seseorang yang memiliki keahlian di bidang dapur untuk bergabung sebagai Kepala Dapur atau Kitchen Staff yang akan menjadi tulang punggung operasional dapur kami.
Sebagai Kepala Dapur, Anda bertanggung jawab atas pengelolaan aktivitas di dapur, termasuk perencanaan menu, pengawasan proses memasak, pengelolaan bahan baku, dan pemastian kualitas hidangan sesuai standar perusahaan. Anda juga akan mengkoordinasi tim kitchen staff agar bekerja secara efisien dan harmonis. Selain itu, Anda bertanggung jawab atas administrasi kebutuhan dapur seperti pembukuan bahan baku, pengelolaan inventaris, dan koordinasi dengan bagian lain agar operasional berjalan lancar. Kemampuan dalam manajemen catering dan pengendalian mutu sangat penting untuk posisi ini.
Kami mencari kandidat yang memiliki latar belakang pendidikan SMA/SMK dan memiliki pengalaman minimal 3 hingga 5 tahun di bidang kuliner, terutama dalam pengelolaan dapur atau catering. Kandidat harus memiliki kemampuan kepemimpinan, kemampuan memasak, serta kemampuan bekerja dalam tim. Kemampuan menggunakan Microsoft Excel dan Microsoft Office serta keterampilan dalam manajemen waktu, penyelesaian masalah, dan kontrol kualitas akan menjadi nilai tambah. Kami mencari orang yang tidak hanya ahli dalam memasak, tetapi juga mampu mengelola dan memotivasi tim untuk mencapai tujuan bersama.
