Job description for CDP Baker/Pastry at PT PRODUSER PANGAN ASIA
Kualifikasi:
- Minimal pengalaman 1-3 tahun sebagai CDP Bakery/Pastry.
- Menguasai teknik bakery & pastry (bread, croissant, danish, cake, mousse, tart, dessert, dll.).
- Memahami food safety, hygiene, dan SOP dapur.
- Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan problem solving.
- Mampu bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
- Bersedia bekerja secara shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
Job Deskripsi:
- Bertanggung jawab atas proses produksi bakery dan pastry sesuai standar resep dan kualitas perusahaan.
- Memastikan kualitas, rasa, tampilan, dan konsistensi produk sebelum disajikan.
- Mengawasi persiapan bahan baku, penyimpanan, serta penggunaan bahan secara efisien untuk meminimalkan waste.
- Mengatur dan membagi pekerjaan kepada tim Bakery/Pastry agar operasional berjalan lancar.
- Memastikan kebersihan area kerja, peralatan, dan penerapan standar hygiene serta food safety.
- Melakukan pengecekan stok bahan baku dan berkoordinasi dengan Purchasing untuk kebutuhan produksi.
- Membantu pengembangan menu atau produk baru sesuai kebutuhan perusahaan.
- Melakukan kontrol kualitas serta memastikan target produksi tercapai tepat waktu.
- komunikasi, dan problem solving.
- Mampu bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
- Bersedia bekerja secara shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
