Job description for Captain Service at CV Sambara Boga
Kami membuka kesempatan bagi kandidat yang berpengalaman di bidang Food & Beverage untuk bergabung sebagai Captain Service di Branch Sasakala Garut. Posisi ini bertanggung jawab membantu supervisor dalam mengawasi operasional service serta memastikan pelayanan kepada tamu berjalan sesuai standar restoran.
Tanggung Jawab
- Mengawasi dan memastikan pelayanan tamu berjalan sesuai standar SOP restoran.
- Membantu Supervisor dalam mengkoordinasikan tim pramusaji/waiter selama operasional.
- Memastikan kesiapan area restoran sebelum operasional dimulai.
- Memberikan briefing kepada tim service terkait pembagian tugas dan informasi operasional.
- Memastikan pesanan tamu dicatat dan disajikan dengan benar.
- Menangani kebutuhan dan keluhan tamu secara profesional.
- Mengontrol kebersihan area restoran serta kelengkapan peralatan service.
- Berkoordinasi dengan kitchen, kasir, dan tim operasional lainnya untuk kelancaran pelayanan.
- Memantau kinerja tim service dan memastikan standar pelayanan tetap terjaga.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Perhotelan / Pariwisata.
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Captain / Senior Waiter di restoran atau industri F&B.
- Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik.
- Memahami Sequence of Service dan standar pelayanan restoran.
- Berpenampilan rapi, ramah, dan memiliki orientasi pelayanan pelanggan.
- Mampu bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
- Bersedia bekerja shift, weekend, dan hari libur.
