Job description for Captain Service at CV Sambara Boga
Kami membuka kesempatan bagi kandidat yang berpengalaman di bidang Food & Beverage untuk bergabung sebagai Captain di Branch Boemi Joglo. Posisi ini bertanggung jawab membantu supervisor dalam mengawasi operasional service serta memastikan pelayanan kepada tamu berjalan sesuai standar restoran.
Tanggung Jawab
- Mengawasi dan memastikan pelayanan tamu berjalan sesuai standar SOP restoran.
- Membantu Supervisor dalam mengkoordinasikan tim pramusaji/waiter selama operasional.
- Memastikan kesiapan area restoran sebelum operasional dimulai.
- Memberikan briefing kepada tim service terkait pembagian tugas dan informasi operasional.
- Memastikan pesanan tamu dicatat dan disajikan dengan benar.
- Menangani kebutuhan dan keluhan tamu secara profesional.
- Mengontrol kebersihan area restoran serta kelengkapan peralatan service.
- Berkoordinasi dengan kitchen, kasir, dan tim operasional lainnya untuk kelancaran pelayanan.
- Memantau kinerja tim service dan memastikan standar pelayanan tetap terjaga.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Perhotelan / Pariwisata.
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Captain / Senior Waiter di restoran atau industri F&B.
- Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik.
- Memahami Sequence of Service dan standar pelayanan restoran.
- Berpenampilan rapi, ramah, dan memiliki orientasi pelayanan pelanggan.
- Mampu bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
- Bersedia bekerja shift, weekend, dan hari libur.
