Job description for Captain Service at Pasar Group
Captain Service bertanggung jawab untuk memastikan kelancaran operasional pelayanan restoran, memberikan pengalaman terbaik kepada tamu, serta mengoordinasikan tim service agar bekerja secara efektif sesuai dengan standar operasional restoran.
Tanggung Jawab
- Mengawasi dan mengoordinasikan aktivitas tim service selama operasional restoran.
- Memastikan area dining, meja, peralatan, dan perlengkapan pelayanan selalu dalam kondisi bersih, rapi, dan siap digunakan.
- Memberikan pelayanan yang ramah, cepat, profesional, dan sesuai dengan standar restoran.
- Menyambut dan membantu tamu, termasuk memberikan rekomendasi menu serta menjelaskan makanan dan minuman apabila diperlukan.
- Memastikan pesanan tamu dicatat dan disampaikan dengan tepat kepada kitchen/bar.
- Memantau proses penyajian makanan dan minuman agar sesuai dengan pesanan, standar kualitas, dan waktu pelayanan.
- Menangani pertanyaan, keluhan, maupun permintaan khusus dari tamu dengan sikap profesional dan solutif.
- Melakukan briefing sebelum operasional dan memberikan arahan kepada tim service.
- Membantu training, coaching, dan evaluasi kinerja anggota tim service.
- Berkoordinasi dengan kitchen, bar, cashier, dan departemen terkait untuk memastikan operasional berjalan lancar.
- Memastikan penerapan SOP, standar kebersihan, keamanan pangan, dan keselamatan kerja di area service.
- Membantu melakukan kontrol terhadap penggunaan peralatan dan perlengkapan operasional.
Kualifikasi
- Laki-laki, pendidikan minimal Diploma.
- Memiliki pengalaman minimal 1–3 tahun di bidang restaurant service, hospitality, atau posisi serupa.
- Memiliki pengalaman sebagai Captain, Senior Waiter/Waitress menjadi nilai tambah.
- Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengoordinasikan tim.
- Memiliki komunikasi yang baik, percaya diri, ramah, dan berorientasi pada kepuasan tamu.
- Mampu bekerja secara cepat, teliti, dan tetap tenang dalam situasi restoran yang ramai.
- Mampu menangani komplain tamu dengan baik dan profesional.
- Memiliki kemampuan problem solving dan pengambilan keputusan yang baik.
- Berpenampilan rapi, bersih, profesional, dan memiliki attitude yang positif.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur.
- Domisili Kota Bandung
