Job description for Captain Floor at PT Absolut Boga Cipta
Captain Floor – Ayam Permata
Lokasi: Meruya, Jakarta Barat
Tipe Pekerjaan: Full-time/Kontrak
Tentang Posisi
Ayam Permata membuka kesempatan bagi individu yang ramah, energik, dan memiliki semangat melayani untuk bergabung sebagai Waiter/Waitress Runner. Posisi ini bertanggung jawab memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan, menyajikan pesanan dengan cepat dan tepat, serta memastikan area makan tetap bersih dan nyaman.
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengawasi operasional floor selama shift agar berjalan sesuai SOP perusahaan.
- Mengatur pembagian tugas Runner/Waiter dan memastikan seluruh area kerja ter-cover dengan baik.
- Memastikan pelayanan kepada tamu berjalan cepat, ramah, dan sesuai standar 3S (Senyum, Salam, Sapa).
- Memantau kesiapan area dining, kebersihan meja, kursi, lantai, dan fasilitas pendukung sebelum, selama, dan setelah operasional.
- Memastikan penyajian makanan dan minuman kepada tamu sesuai standar kualitas, kelengkapan, dan waktu pelayanan.
- Menangani dan menyelesaikan keluhan tamu secara cepat, tepat, dan profesional serta melakukan koordinasi dengan atasan apabila diperlukan.
- Melakukan briefing sebelum shift dan memberikan arahan kepada tim terkait target, kondisi operasional, dan pembagian tugas.
- Mengawasi kedisiplinan, grooming, seragam, sikap, dan produktivitas anggota tim floor.
- Berkoordinasi dengan Kitchen dan Cashier untuk memastikan kelancaran proses pelayanan dan ketepatan pesanan.
- Memastikan seluruh SOP pelayanan, kebersihan, keamanan, dan food safety diterapkan oleh tim.
- Melakukan pengecekan stok perlengkapan operasional floor dan melaporkan kebutuhan kepada atasan.
- Membuat atau membantu membuat laporan operasional shift, termasuk kendala pelayanan, komplain, dan kondisi tim.
- Memberikan coaching dan arahan kepada anggota tim untuk meningkatkan kualitas pelayanan dan kinerja.
- Bertanggung jawab terhadap kelancaran operasional floor selama shift dan memastikan target pelayanan tercapai.
Kualifikasi - Pendidikan minimal SMA/SMK.
- Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Captain Floor, Leader, Supervisor, atau posisi sejenis di bidang F&B.
- Memiliki pengalaman di restoran/fast food menjadi nilai tambah.
- Memahami standar pelayanan pelanggan dan operasional restoran.
- Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengarahkan tim.
- Komunikatif, ramah, responsif, dan memiliki kemampuan menangani komplain pelanggan.
- Mampu bekerja secara cepat, teliti, dan bertanggung jawab dalam kondisi ramai.
- Disiplin, tegas, memiliki inisiatif, dan mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
- Berpenampilan rapi dan memiliki grooming yang baik.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur.
- Bersedia ditempatkan sesuai kebutuhan operasional perusahaan.
Benefit
- Gaji kompetitif.
- Insentif.
- Kesempatan jenjang karier di Ayam Permata.
- Lingkungan kerja yang profesional, positif, dan suportif.
