Job description for Captain Floor at Apsari Artisan
- Mengatur alur tamu dan memastikan operasional lantai berjalan mulus, terutama saat peak hours.
- Melakukan pengecekan terakhir pada estetika produk (kopi/bakery) sebelum sampai ke tangan pelanggan.
- Menangani komplain pelanggan secara instan dengan solusi yang tetap menjaga nama baik brand.
- Mendorong tim untuk melakukan upselling (menawarkan pendamping bakery) untuk meningkatkan nilai transaksi.
- Memimpin briefing harian dan memastikan kedisiplinan serta penampilan (grooming) staf terjaga.
Requirements: - Pengalaman: Min. 1–2 tahun sebagai Senior Server/Captain di cafe atau resto premium.
- Keahlian Produk: Paham dasar specialty coffee dan karakteristik pastry/bakery.
- Kepemimpinan: Mampu mengelola tim operasional dan memberikan arahan saat jam sibuk.
- Sense of Urgency: Cekatan, tanggap, dan tetap tenang bekerja di bawah tekanan arus pelanggan cepat.
- Problem Solving: Mahir menangani komplain pelanggan dengan solusi yang instan dan ramah.
- Komunikasi: Komunikatif, profesional, dan mampu berbahasa Inggris dasar (poin plus).
- Grooming: Berpenampilan rapi, bersih, dan merepresentasikan citra brand premium.
- Teknis: Terbiasa mengoperasikan sistem POS dan aplikasi kasir digital.
