Job description for Captain F&B at PT. Mitra Natura Raya (Kebun Raya Bogor)
Kualifikasi:
- Minimal SMA/SMK, diutamakan D3/S1 Perhotelan/Pariwisata
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Captain / Leader / Supervisor F&B
- Memahami standar pelayanan (service sequence) di industri F&B
- Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik
- Berpenampilan rapi dan memiliki attitude service yang baik
- Mampu bekerja dalam tim dan di bawah tekanan
- Bersedia bekerja shift, termasuk weekend dan hari libur
Tanggung Jawab:
- Mengawasi operasional harian service F&B agar berjalan sesuai SOP
- Memastikan kualitas pelayanan kepada pelanggan sesuai standar perusahaan
- Mengatur dan mengawasi tim service (waiters/waitress)
- Membagi tugas dan mengatur jadwal kerja tim
- Menangani komplain pelanggan dengan baik dan solutif
- Berkoordinasi dengan tim kitchen dan bar untuk kelancaran operasional
- Memastikan kebersihan area service dan outlet
- Membuat laporan operasional harian
