Job description for Butcher at Devora Diary
Deskripsi Pekerjaan :
Devora Diary membuka kesempatan bagi individu yang memiliki ketelitian, keterampilan dalam penanganan produk daging, serta memahami pentingnya kualitas dan keamanan pangan untuk bergabung sebagai Butcher. Posisi ini bertanggung jawab dalam proses pemotongan, pengolahan, penimbangan, pengemasan, hingga penyimpanan produk daging sesuai dengan standar mutu, keamanan pangan, dan permintaan customer, sehingga produk yang dikirim memiliki kualitas terbaik.
Tugas dan Tanggung Jawab :
- Melakukan pemotongan, pengolahan, dan penyiapan produk daging sesuai standar perusahaan.
- Memastikan kualitas, kesegaran, dan kebersihan produk sebelum diproses maupun dikirim kepada customer.
- Melakukan penimbangan produk sesuai spesifikasi pesanan (Sales Order).
- Melakukan proses trimming, slicing, cutting, deboning, atau portioning sesuai kebutuhan customer.
- Mengemas produk sesuai standar perusahaan agar aman selama penyimpanan dan pengiriman.
- Memberikan label produk sesuai ketentuan (jenis produk, berat, tanggal produksi, dan informasi lainnya).
- Menjaga suhu penyimpanan produk sesuai standar cold chain.
- Memastikan area kerja, peralatan, dan perlengkapan produksi selalu bersih dan higienis.
- Melakukan sanitasi peralatan sebelum dan sesudah digunakan.
- Membantu proses penerimaan, pengecekan, dan penyimpanan bahan baku apabila diperlukan.
- Melakukan pencatatan hasil produksi dan penggunaan bahan baku sesuai prosedur.
- Berkoordinasi dengan tim Warehouse, Sales, dan Logistik agar pesanan pelanggan dapat diproses tepat waktu.
- Membantu pelaksanaan stock opname secara berkala.
- Menggunakan alat pelindung diri (APD) serta mematuhi prosedur Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) dan keamanan pangan.
- Melaksanakan tugas operasional lainnya yang diberikan oleh atasan sesuai kebutuhan perusahaan.
