Job description for Butcher at Mutiara Garuda Catering
Job Description
- Membantu proses pemotongan, pembersihan, dan pengolahan bahan protein (ayam, daging, ikan, dll)
- Menyiapkan bahan baku sesuai standar dan kebutuhan produksi kitchen
- Membantu proses marinasi dan portioning bahan
- Menjaga kualitas, kebersihan, dan kesegaran bahan baku
- Membersihkan area kerja, alat potong, dan peralatan butcher setelah digunakan
- Membantu penyimpanan bahan sesuai SOP dan standar food safety
- Membantu loading, distribusi, dan penyiapan kebutuhan event apabila diperlukan
- Membantu stock opname dan pengecekan bahan baku harian
- Siap membantu divisi kitchen lainnya saat operasional sedang senggang
- Menjalankan SOP hygiene, sanitasi, dan keselamatan kerja dengan baik
Kualifikasi
- Pria, usia maksimal 35 tahun
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (tata boga menjadi nilai plus)
- Memiliki pengalaman sebagai helper butcher/helper kitchen minimal 1 tahun (lebih disukai)
- Memahami dasar penanganan bahan protein (ayam, daging, ikan, dll)
- Mampu menggunakan alat potong dengan aman dan benar
- Memiliki fisik yang sehat dan kuat untuk pekerjaan operasional kitchen
- Rajin, cekatan, disiplin, dan bertanggung jawab
- Mampu bekerja dalam tim dan mengikuti arahan atasan
- Bersedia bekerja shifting dan mengikuti jam kerja operasional/event
- Bersedia membantu divisi lain apabila diperlukan
- Lokasi : Kalibata Timur Raya, Jakarta Selatan (Jakarta dan sekitarnya diutamakan)
