Job description for Butcher at Lecker's Playground
Kualifikasi :
- Pria usia 20 - 35 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK (Jurusan Tata Boga atau sejenisnya lebih disukai).
- Sehat jasmani dan rohani dan memiliki stamina fisik yang baik.
- Bersedia bekerja secara shift dan pada hari libur bila diperlukan.
Pengalaman :
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Butcher di restoran, hotel, supermarket, atau pusat pemotongan daging.
- Terbiasa menangani berbagai jenis daging (sapi, ayam, kambing, dll).
Keterampilan :
- Mampu memotong, memisahkan, dan menyiapkan potongan daging sesuai permintaan.
- Memahami teknik pemotongan daging yang benar (primal & secondary cuts).
- Mengetahui standar penyimpanan dan keamanan pangan (food safety).
- Terampil menggunakan pisau, bandsaw, dan peralatan butcher lainnya.
- Teliti, bersih, dan menjaga standar higienis saat bekerja.
Nilai Tambah Jika Memiliki :
- Sertifikat pelatihan food handling atau HACCP.
- Pengalaman kerja di dapur hotel/restoran besar atau fasilitas produksi daging.
- Mampu melakukan portioning daging sesuai standar resep/menu.
