Job description for Butcher Seafood at PT Sekawan Sanjaya Prima
Kualifikasi Butcher / Potongan Ikan – Restoran Seafood
Kualifikasi:
- Pria/Wanita, usia maksimal 35 tahun.
- Pendidikan minimal SMP/SMA/SMK atau sederajat.
- Berpengalaman sebagai Butcher, Fish Cutter, atau bagian Preparation Seafood menjadi nilai tambah.
- Memahami dasar pemotongan dan pembersihan ikan serta seafood.
- Mampu membersihkan, menyiangi, memfillet, dan memotong ikan sesuai standar ukuran dan kebutuhan menu.
- Mampu menangani berbagai jenis seafood seperti ikan, udang, cumi, kerang, dan kepiting.
- Mampu menggunakan pisau dan peralatan potong dengan aman dan tepat.
- Teliti dalam menghasilkan potongan yang rapi dan sesuai standar.
- Memahami cara penyimpanan seafood agar tetap segar dan terjaga kualitasnya.
- Menjaga kebersihan bahan, peralatan, dan area kerja sesuai standar hygiene.
- Mampu bekerja cepat, terutama saat kondisi restoran ramai.
- Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim.
- Bersedia bekerja shift, termasuk weekend dan hari libur.
- Sehat secara fisik dan mampu bekerja dalam kondisi area kerja yang dingin/basah.
