Job description for Buffet Attendant (Kitchen) at Hotel Gran Mahakam
- Memastikan semua sajian makanan, minuman, dan bumbu selalu tersedia di meja prasmanan.
- Mengambil makanan dari dapur (galley) dan mengisi ulang wadah makanan yang hampir habis.
- Menjaga kebersihan dan kerapian penyajian makanan di atas meja (misalnya membersihkan tumpahan kuah di pinggir piring).
- Menyapa tamu dengan ramah dan membantu mengarahkan mereka ke area tempat duduk atau meja prasmanan.
- Menjelaskan menu yang disajikan, bahan-bahan makanan, atau menjawab pertanyaan tamu terkait diet tertentu.
- Membantu tamu yang mungkin kesulitan mengambil makanan (terutama untuk lansia atau anak-anak) atau mengambilkan makanan untuk menu tertentu yang memerlukan porsi
- Melakukan clear up (mengangkat piring, gelas, dan alat makan kotor dari meja tamu ke area pencucian piring).
- Membersihkan dan merapikan meja makan setelah tamu selesai, serta mengganti taplak meja jika diperlukan.
- Menata ulang perlengkapan makan baru di meja (setup) untuk tamu berikutnya.
- Memastikan standar kebersihan tingkat tinggi dan sanitasi makanan selalu terjaga (termasuk standar USPH jika bekerja di kapal pesiar).
- Memastikan peralatan makan yang disediakan di meja bebas dari noda dan dalam kondisi higienis.
