Job description for Beverage Advisor Lead - Head Barista at PT. Scuro Lavino,
Kualifikasi
- Minimal SMK/D3 (Perhotelan/F&B lebih disukai) dengan pengalaman 3–5 tahun di bidang F&B, termasuk 1–2 tahun sebagai Supervisor/Team Leader.
- Menguasai pembuatan berbagai jenis minuman (coffee, non-coffee, mocktail, tea, signature drinks) serta paham standar hygiene, sanitasi, dan food safety.
- Kreatif mengembangkan menu baru sesuai tren, mampu problem solving, dan ahli dalam customer handling.
- Memiliki jiwa leadership, komunikatif, berpenampilan rapi, berjiwa melayani (service mindset), serta mampu bekerja mandiri maupun tim.
Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin operasional harian area bar/outlet serta melakukan training dan evaluasi performa tim barista.
- Menjaga kualitas, konsistensi rasa, dan presentasi minuman sesuai SOP dan standar keamanan pangan.
- Mengembangkan menu minuman baru sesuai tren pasar serta mendukung implementasi promosi perusahaan.
- Mengontrol stok bahan baku (inventory) dan biaya (cost) secara efisien, serta menangani keluhan untuk menjaga kepuasan pelanggan.
