Job description for Bartender at Lara Djonggrang
Job Desk (Tugas & Tanggung Jawab) Utama:
- Peracikan Minuman Spesialisasi
- Menciptakan koktail klasik dan signature menggunakan bahan premium dan teknik mixology tingkat lanjut
- Rekomendasi Wine & Food Pairing: Memberikan saran minuman yang sesuai dengan menu makanan restoran untuk meningkatkan pengalaman makan tamu.
- Layanan Showmanship: Menyajikan minuman dengan gaya yang elegan dan profesional (kadang teatrikal) sesuai suasana fine dining.
- Manajemen Bar: Bertanggung jawab atas inventaris, kebersihan alat bar (shaker, glass), dan kerapian garnish.
- Kepatuhan Standar (SOP): Memastikan semua minuman dibuat sesuai resep dan standar kualitas yang ditetapkan.
- Interaksi Tamu: Memberikan pelayanan ramah, berpengetahuan, dan personal kepada tamu yang duduk di bar.
- Kualifikasi & Skill:Pengalaman: Pengalaman kerja minimal 2-3 tahun sebagai bartender di bar atau restoran kelas atas (fine dining/hotel berbintang).
- Pengetahuan Produk: Memiliki pengetahuan luas tentang jenis-jenis minuman beralkohol (spirits), wine, dan mixology.
- Keahlian Komunikasi: Kemampuan interpersonal yang luar biasa dan kemampuan bahasa asing (terutama Inggris) sering diwajibkan.
- Sertifikasi: Sertifikasi profesi bartender atau mixology menjadi nilai plus yang signifikan.
- Penampilan: Berpenampilan rapi, profesional, dan higienis.
- Detail & Ketahanan: Teliti pada presentasi minuman, cekatan, dan memiliki fisik yang kuat untuk berdiri lama.
