Job description for Bartender at KOPINDO JAYA
- Lokasi: Jimbaran
- Tipe Pekerjaan: Penuh Waktu (Full-time) / Shift
- Tingkat Pengalaman: Pengalaman 1–3 Tahun
- Kategori: Makanan & Minuman / Hospitality
Deskripsi Pekerjaan
Kami sedang mencari seorang Bartender yang kreatif, berbakat, dan berorientasi pada kualitas pelayanan untuk bergabung dengan tim Food & Beverage (F&B) kami. Posisi ini bertanggung jawab untuk meracik dan menyajikan berbagai minuman (alkohol dan non-alkohol) sesuai standar operasional, menjaga kebersihan bar, serta memberikan pengalaman berkesan (guest experience) bagi setiap tamu yang datang.
Tugas dan Tanggung Jawab:
- Meracik dan menyajikan berbagai macam minuman, termasuk cocktails, mocktails, spirits, beer, wine, dan minuman non-alkohol lainnya sesuai resep dan standar kualitas yang ditetapkan.
- Menyambut dan berinteraksi dengan tamu di area bar secara ramah, profesional, serta memberikan rekomendasi minuman sesuai selera tamu.
- Mengelola dan menjaga kebersihan seluruh area bar, peralatan (bar tools), serta area penyimpanan (bar display & storage) sesuai standar kualifikasi higiene dan sanitasi.
- Memantau ketersediaan stok bahan minuman (beverage inventory), membuat daftar kebutuhan harian/mingguan, serta memastikan bahan-bahan segar (garnish, buah, sirup) disiapkan dengan baik (prep work).
- Berkoordinasi dengan tim server dan kasir untuk memastikan pesanan tercatat dengan akurat dalam sistem POS (Point of Sale) serta meminimalisir pemborosan (waste management).
- Memastikan kepatuhan terhadap batasan usia konsumen dan peraturan terkait penyajian minuman beralkohol.
Kualifikasi:
- Pria / Wanita, berpenampilan rapi, bersih, dan menarik (good grooming).
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (diutamakan lulusan Pariwisata/Perhotelan/Tata Boga).
- Pengalaman kerja minimal 1–2 tahun sebagai Bartender di Restoran, Bar, Club, atau Hotel/Villa.
- Memiliki pengetahuan yang luas mengenai jenis-jenis minuman beralkohol, teknik mixology dasar hingga menengah, serta variasi cocktail.
- Kemampuan bahasa Inggris yang baik (lisan) untuk melayani tamu lokal maupun mancanegara.
- Memiliki keterampilan komunikasi yang kuat, percaya diri, dan cekatan.
- Mandiri, teliti, disiplin, berinisiatif tinggi dan sanggup bekerja di bawah tekanan saat jam sibuk (peak hours).
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, di akhir pekan (weekend), dan pada hari libur nasional.
