Job description for Bartender at PT. Bisa Group Indonesia
Basho Projects Capital is Hiring — Bartender
Bartender bertanggung jawab dalam menyiapkan dan menyajikan minuman dengan konsisten, akurat, dan sesuai standar kualitas masing-masing outlet di bawah Basho Projects Capital. Posisi ini juga berperan dalam memberikan pengalaman bar yang profesional kepada tamu, menjaga kelancaran operasional bar, serta memastikan kebersihan, kerapihan, dan standar kerja selalu terjaga.
Job Description
- Menyiapkan dan menyajikan cocktail, mocktail, wine, beer, spirits, serta minuman lainnya sesuai standar resep dan presentation outlet.
- Memahami menu, ingredients, karakteristik produk, serta mampu memberikan rekomendasi minuman kepada tamu.
- Memastikan seluruh pesanan minuman dibuat akurat, konsisten, dan tepat waktu, terutama saat peak hours.
- Melakukan mise en place dan memastikan seluruh bahan, garnish, glassware, equipment, dan bar station siap sebelum operasional.
- Menjaga kebersihan, kerapihan, dan organisasi bar station selama dan setelah operasional.
- Melakukan stock monitoring dan melaporkan kebutuhan replenishment maupun potensi stock discrepancy kepada atasan.
- Menggunakan dan merawat seluruh bar equipment dengan baik serta mengikuti prosedur keselamatan kerja.
- Berkoordinasi dengan Server, Kitchen, Bar Supervisor, dan tim operasional lainnya untuk memastikan service berjalan lancar.
- Memberikan pelayanan yang ramah, profesional, dan responsif kepada tamu.
- Menangani permintaan atau keluhan tamu dengan baik dan meneruskannya kepada atasan apabila diperlukan.
- Mematuhi seluruh SOP terkait beverage preparation, hygiene, cleanliness, inventory, dan responsible service.
- Melaksanakan opening dan closing bar sesuai checklist dan standar operasional.
- Bersedia mendukung kebutuhan operasional di outlet lain di bawah Basho Projects Capital sesuai kebutuhan.
Qualifications
- Minimal lulusan SMA/SMK atau sederajat.
- Memiliki pengalaman sebagai Bartender di restoran, bar, hotel, atau hospitality; pengalaman di cocktail bar atau premium establishment menjadi nilai tambah.
- Memahami dasar cocktail, spirits, beer, wine, mocktail, bar tools, dan beverage preparation.
- Memiliki kemampuan mixology dan beverage presentation yang baik serta mampu mengikuti standard recipe secara konsisten.
- Memiliki service-oriented mindset, komunikasi yang baik, percaya diri, dan mampu berinteraksi dengan tamu secara profesional.
- Rapi, well-groomed, memiliki personal hygiene yang baik, serta menjaga kebersihan dan kerapihan bar station.
- Teliti, cepat, memiliki attention to detail, serta mampu menjaga kualitas dan akurasi saat bekerja dalam kondisi high-volume.
- Memiliki kemampuan teamwork, komunikasi, dan koordinasi yang baik dengan seluruh tim operasional.
- Disiplin, bertanggung jawab, mampu mengikuti SOP, terbuka terhadap feedback, dan memiliki komitmen kerja yang baik.
- Memiliki kemampuan Bahasa Inggris untuk komunikasi dasar dengan tamu menjadi nilai tambah.
- Bersedia bekerja shift, malam hari, weekend, hari libur nasional, dan peak hours serta ditempatkan di outlet di bawah Basho Projects Capital sesuai kebutuhan operasional.
