Job description for Bartender at House of Tugu Jakarta
KUALIFIKASI :
- Minimal SMA/SMK Perhotelan atau setara (lebih disukai yang memiliki sertifikasi F&B).
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai bartender (di hotel, bar, atau restoran).
- Menguasai teknik dasar bartending (mixology, flair, garnishing).
- Mengetahui berbagai jenis minuman beralkohol dan non-alkohol.
- Mampu mengoperasikan peralatan bar (shaker, blender, jigger, dll).
- Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan (food safety & hygiene).
- Dapat berkomunikasi dengan baik (terutama dalam Bahasa Inggris dasar).
- Memiliki penampilan menarik, attitude baik, dan kemampuan pelayanan prima (hospitality skills).
- Jujur, disiplin, dan bertanggung jawab.
- Ramah dan berorientasi pada kepuasan tamu.
- Siap bekerja dalam sistem shift dan di akhir pekan/hari libur.
- Mampu bekerja secara tim maupun individ
JOB DESCRIPTION :
- Meracik dan menyajikan berbagai jenis minuman (cocktail, mocktail, wine, spirit, kopi, dll) sesuai pesanan tamu atau standar hotel.
- Menyesuaikan racikan sesuai permintaan khusus tamu (custom orders).
- Menyambut tamu di bar dengan ramah.
- Memberikan rekomendasi minuman kepada tamu jika diperlukan.
- Menjaga komunikasi yang baik dan menciptakan suasana yang menyenangkan di area bar.
- Memeriksa stok minuman dan perlengkapan bar secara berkala.
- Melaporkan kebutuhan restock kepada supervisor atau manajer bar.
- Mengatur dan menyimpan minuman secara rapi dan higienis.
- Menjaga kebersihan bar, peralatan, dan area kerja.
- Memastikan semua peralatan dicuci dan disimpan dengan benar setelah digunakan.
- Mengikuti SOP hotel dalam hal pelayanan, penyajian, dan penanganan tamu.
- Mematuhi aturan terkait penyajian alkohol sesuai hukum yang berlaku (terutama jika menyajikan kepada tamu asing atau di area tertentu).
- Mengisi log penjualan dan laporan harian aktivitas bar.
- Membantu penghitungan stok saat audit.
