Barista

𝗖𝗢𝗠𝗣𝗔𝗡𝗬 𝗕𝗥𝗜𝗘𝗙𝗜𝗡𝗚

𝗕𝗔𝗥𝗜𝗦𝗧𝗔

Jak Coffee Tea – Jak Grup Indonesia

━━━━━━━━━━━━━

𝗧𝗘𝗡𝗧𝗔𝗡𝗚 𝗣𝗘𝗥𝗨𝗦𝗔𝗛𝗔𝗔𝗡

Jak Grup Indonesia merupakan ekosistem bisnis kuliner yang mengelola beberapa unit usaha dalam satu sistem operasional terintegrasi, baik offline maupun online.

Saat ini, operasional, kantor, dan outlet masih terpusat di Benhil, Jakarta Pusat.

𝗨𝗻𝗶𝘁 𝗨𝘀𝗮𝗵𝗮

𝗝𝗮𝗸 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗧𝗲𝗮

Kedai Kopi Serba Ada 24 Jam.

𝗗𝗮𝗽𝘂𝗿𝗻𝘆𝗮 𝗝𝗮𝗸

• Steaknya Juragan

• Dimsum Jelita

• Warmindo Mas Joko

• Es Teh Manis Juara

𝗝𝗮𝗸 𝗦𝘂𝗽𝗽𝗹𝗶𝗲𝗿 𝗥𝗼𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿𝘆

Supplier kebutuhan bahan baku, roasting, dan pelatihan kopi.

━━━━━━━━━━━━━━

𝗧𝗘𝗡𝗧𝗔𝗡𝗚 𝗣𝗢𝗦𝗜𝗦𝗜 𝗕𝗔𝗥𝗜𝗦𝗧𝗔

Di Jak Coffee Tea, barista bukan hanya bertugas membuat minuman.

Barista bertanggung jawab menjaga kualitas produk, konsistensi rasa, kebersihan area bar, serta pengalaman customer melalui pelayanan yang baik.

Posisi ini cocok bagi kandidat yang:

• Memiliki minat terhadap dunia kopi dan hospitality.

• Teliti terhadap detail dan kualitas produk.

• Mampu bekerja dalam ritme operasional yang cepat.

• Memiliki kemauan untuk terus belajar dan berkembang.

• Mampu menjaga konsistensi kerja sesuai standar.

━━━━━━━━━━━━━━

𝗣𝗘𝗥𝗦𝗬𝗔𝗥𝗔𝗧𝗔𝗡 𝗨𝗧𝗔𝗠𝗔

• Memiliki pengalaman sebagai barista minimal 2–3 tahun.

• Memahami dasar operasional coffee shop.

• Terbiasa bekerja menggunakan SOP dan Recipe (RCP).

• Memahami dasar pengoperasian dan perawatan peralatan kopi.

• Mampu bekerja secara individu maupun tim.

• Memiliki kedisiplinan, tanggung jawab, dan komunikasi yang baik.

• Bersedia mengikuti sistem kerja shift dan kebutuhan operasional 24 jam.

• Bersedia mengikuti seluruh tahapan rekrutmen yang berlaku.

━━━━━━━━━━━━━━

𝗡𝗜𝗟𝗔𝗜 𝗬𝗔𝗡𝗚 𝗞𝗔𝗠𝗜 𝗖𝗔𝗥𝗜

𝗜𝗻𝗶𝘀𝗶𝗮𝘁𝗶𝗳

Peka terhadap kondisi operasional dan mampu mengambil tindakan tanpa harus selalu menunggu instruksi.

“Apa yang bisa saya kerjakan?”

𝗜𝗻𝘁𝗲𝗴𝗿𝗶𝘁𝗮𝘀

Jujur, terbuka terhadap masukan, dan memiliki disiplin kerja yang baik.

𝗧𝗼𝘁𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮𝘀

Memiliki tanggung jawab penuh terhadap pekerjaan yang telah dimulai hingga selesai.

“Lu mulai – Lu selesaikan.”

𝗙𝗿𝗶𝗲𝗻𝗱𝗹𝘆 & 𝗛𝘂𝗺𝗯𝗹𝗲

Melayani customer dengan hangat dan tulus, menghargai rekan kerja, serta menerapkan budaya pelayanan yang menjadi identitas Jak Coffee Tea.

━━━━━━━━━━━━━━

𝗧𝗔𝗡𝗚𝗚𝗨𝗡𝗚 𝗝𝗔𝗪𝗔𝗕 𝗨𝗧𝗔𝗠𝗔

𝗢𝗽𝗲𝗿𝗮𝘀𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗕𝗮𝗿

• Membuat minuman sesuai SOP dan RCP yang berlaku.

• Menjaga konsistensi rasa, takaran, dan kualitas produk.

• Menjaga kecepatan serta ketepatan penyajian saat kondisi ramai.

• Memastikan area bar selalu bersih, rapi, dan siap digunakan.

• Menjaga standar penyajian dan kualitas produk sebelum diserahkan kepada customer.

𝗘𝗾𝘂𝗶𝗽𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗖𝗮𝗿𝗲

• Mengoperasikan dan merawat espresso machine serta grinder.

• Menggunakan peralatan manual brew sesuai kebutuhan.

• Menjaga kebersihan seluruh peralatan kerja.

• Melakukan cleaning dan perawatan peralatan sesuai prosedur dan jadwal.

• Melaporkan kendala atau kerusakan peralatan kepada pihak terkait.

𝗤𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝘆 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼𝗹 & 𝗜𝗺𝗽𝗿𝗼𝘃𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁

• Melakukan pengecekan kualitas minuman sebelum disajikan.

• Menjaga konsistensi produk sesuai standar yang ditetapkan.

• Memahami dan mengikuti pembaruan SOP serta instruksi operasional.

• Memberikan masukan untuk mendukung perbaikan operasional.

• Berkoordinasi dengan kasir dan tim outlet agar pelayanan berjalan lancar.

━━━━━━━━━━━━━━

𝗛𝗔𝗥𝗗 𝗦𝗞𝗜𝗟𝗟 𝗬𝗔𝗡𝗚 𝗗𝗜𝗛𝗔𝗥𝗔𝗣𝗞𝗔𝗡

𝗞𝗮𝗹𝗶𝗯𝗿𝗮𝘀𝗶 𝗠𝗮𝗻𝗱𝗶𝗿𝗶

Mampu melakukan pengaturan grinder dan espresso machine untuk membantu mencapai ekstraksi serta rasa kopi yang konsisten.

𝗕𝗮𝘀𝗶𝗰 𝗠𝗮𝗻𝘂𝗮𝗹 𝗕𝗿𝗲𝘄

Memahami teknik penyeduhan manual brew, termasuk rasio, suhu air, dan teknik penyeduhan.

𝗕𝗮𝘀𝗶𝗰 𝗟𝗮𝘁𝘁𝗲 𝗔𝗿𝘁

Memahami teknik dasar latte art, khususnya:

• Heart

• Tulip

𝗕𝗮𝘀𝗶𝗰 𝗦𝗲𝗻𝘀𝗼𝗿𝘆

Memiliki kepekaan terhadap rasa dan aroma untuk membantu menjaga kualitas kopi harian.

𝗢𝗽𝗲𝗿𝗮𝘀𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗦𝗸𝗶𝗹𝗹

• Memahami SOP, RCP, dan standar kebersihan.

• Mampu bekerja dengan cepat, tepat, dan konsisten.

• Mampu menjaga area kerja dan peralatan tetap bersih.

• Mampu berkoordinasi dengan tim selama operasional.

━━━━━━━━━━━━━━

𝗣𝗘𝗡𝗚𝗘𝗠𝗕𝗔𝗡𝗚𝗔𝗡 𝗞𝗢𝗠𝗣𝗘𝗧𝗘𝗡𝗦𝗜

Jak Coffee Tea mendukung pengembangan kompetensi kru melalui pembelajaran dan pengalaman operasional secara bertahap.

Selain menguasai tanggung jawab utama sebagai barista, kru diharapkan dapat memahami alur kerja lintas bagian, meliputi:

• Bar

• Kitchen

• Kasir

Pengembangan ini bertujuan membangun pemahaman operasional yang menyeluruh, meningkatkan kemampuan kerja sama, dan mendukung kebutuhan tim outlet.

𝗦𝗮𝘁𝘂 𝗧𝗶𝗺 • 𝗦𝗮𝘁𝘂 𝗦𝘁𝗮𝗻𝗱𝗮𝗿 • 𝗦𝗮𝘁𝘂 𝗧𝘂𝗷𝘂𝗮𝗻

━━━━━━━━━━━━━━

𝗝𝗘𝗡𝗝𝗔𝗡𝗚 𝗞𝗔𝗥𝗜𝗘𝗥

JAK juga menyediakan kesempatan pengembangan karier berdasarkan proses belajar, pengalaman, performa, dan kompetensi.

G0 – Part Time Crew

↓

G1 – Jr. Crew Store

↓

G2 – Sr. Crew Store

↓

G3 – Head Section

↓

G4 – Supervisor

↓

G5 – Manager

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

𝗦𝗜𝗦𝗧𝗘𝗠 𝗞𝗘𝗥𝗝𝗔

• 6 Hari Kerja

• 1 Hari Libur

• 8 Jam Kerja Efektif

• 1 Jam Istirahat

• 30 Menit Serah Terima Shift

• Operasional outlet 24 jam

• Sistem kerja menggunakan rotasi shift

𝗝𝗮𝗱𝘄𝗮𝗹 𝗦𝗵𝗶𝗳𝘁

Shift 1 : 00:00–08:30

Shift 2 : 02:00–10:30

Shift 3 : 04:00–12:30

Shift 4 : 06:00–14:30

Shift 5 : 08:00–16:30

Shift 6 : 10:00–18:30

Shift 7 : 12:00–20:30

Shift 8 : 14:00–22:30

Shift 9 : 16:00–00:30

Shift 10 : 18:00–02:30

Shift 11 : 20:00–04:30

Shift 12 : 22:00–06:30

𝗖𝗮𝘁𝗮𝘁𝗮𝗻:

• Setiap crew menjalani satu shift per hari.

• Penempatan shift berdasarkan kebutuhan operasional.

• Preferensi jadwal dapat disampaikan, namun tidak menjadi jadwal tetap.

• Kru perempuan umumnya diprioritaskan pada Shift 3–9.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

𝗣𝗥𝗢𝗦𝗘𝗦 𝗥𝗘𝗞𝗥𝗨𝗧𝗠𝗘𝗡

JAK menerapkan proses seleksi dalam 2 tahap.

𝗧𝗔𝗛𝗔𝗣 𝟭 — 𝗪𝗢𝗥𝗞 𝗠𝗜𝗡𝗗𝗦𝗘𝗧 & 𝗖𝗛𝗔𝗥𝗔𝗖𝗧𝗘𝗥 𝗔𝗦𝗦𝗘𝗦𝗦𝗠𝗘𝗡𝗧

𝗧𝗲𝘀 𝗧𝗲𝗿𝘁𝘂𝗹𝗶𝘀

Work Mindset Assessment berbasis situasi nyata di operasional JAK serta basic knowledge sesuai posisi.

𝗢𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗪𝗼𝗿𝗸 𝗔𝘀𝘀𝗲𝘀𝘀𝗺𝗲𝗻𝘁

Kandidat mengisi assessment secara online.

𝗦𝗰𝗿𝗲𝗲𝗻𝗶𝗻𝗴 & 𝗦𝗵𝗼𝗿𝘁𝗹𝗶𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴

Hasil assessment diseleksi untuk menentukan kandidat yang paling mendekati dengan visi misi JAK.

𝗚𝗲𝗻𝗲𝗿𝗮𝗹 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝘃𝗶𝗲𝘄

Wawancara untuk mengenal kandidat lebih lanjut dan memahami kesesuaian dengan posisi yang dilamar.

Kandidat yang memenuhi kriteria akan melanjutkan ke tahap berikutnya.

𝗧𝗔𝗛𝗔𝗣 𝟮 — 𝗣𝗥𝗔𝗖𝗧𝗜𝗖𝗔𝗟 𝗧𝗘𝗦𝗧

Practical Test berlangsung sekitar 3–5 jam dan disesuaikan dengan posisi/station yang dilamar.

Untuk FOH dapat mencakup:

• Basic Bar

• Basic Cashier/POS

• Customer handling

• Order handling

• Kecepatan dan ketelitian kerja

• Penerapan SOP

Setelah Practical Test dilakukan review terhadap hasil dan performa kandidat.

Kandidat yang lolos akan mendapatkan informasi mengenai tahapan berikutnya dari tim recruitment JAK.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

𝗣𝗘𝗡𝗚𝗛𝗔𝗦𝗜𝗟𝗔𝗡 & 𝗕𝗘𝗡𝗘𝗙𝗜𝗧

𝗣𝗲𝗻𝗴𝗵𝗮𝘀𝗶𝗹𝗮𝗻 𝗵𝗶𝗻𝗴𝗴𝗮 𝗥𝗽𝟯.𝟬𝟬𝟬.𝟬𝟬𝟬-𝗥𝗽𝟯.𝟱𝟬𝟬.𝟬𝟬𝟬/𝗯𝘂𝗹𝗮𝗻*

Terdiri dari:

• Upah sesuai grade

• Tunjangan transport berdasarkan kehadiran

• Insentif kedisiplinan

• Insentif kehadiran

• Kesempatan memperoleh insentif kinerja dan program penghargaan lainnya

• BPJS sesuai ketentuan perusahaan

• Kesempatan pengembangan kompetensi dan jenjang karier

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

𝗥𝗘𝗔𝗟𝗜𝗧𝗬 𝗖𝗛𝗘𝗖𝗞

Menjadi FOH Crew di JAK bukan hanya membuat minuman atau menerima pembayaran.

Anda akan dituntut mampu menjaga:

• Kecepatan pelayanan

• Akurasi order dan transaksi

• Kualitas produk

• Customer experience

• Kebersihan area

• Kepatuhan SOP

• Komunikasi dan teamwork

• Kemampuan bekerja saat peak hour

• Adaptasi terhadap perubahan kondisi outlet

• Kesiapan bekerja dalam operasional 24 jam

Jika Anda mencari pekerjaan yang santai, minim aktivitas, dan tidak membutuhkan interaksi dengan tim maupun customer, posisi ini mungkin kurang sesuai.

Namun jika Anda ingin belajar operasional F&B secara menyeluruh, mengembangkan kemampuan Bar dan Cashier, serta bertumbuh bersama tim, kami dengan senang hati

melanjutkan proses bersama Anda.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━

𝗦𝗘𝗕𝗘𝗟𝗨𝗠 𝗠𝗘𝗟𝗔𝗡𝗝𝗨𝗧𝗞𝗔𝗡

Kami percaya hubungan kerja yang sehat dimulai dari keterbukaan.

Karena itu, sistem kerja, shift, proses seleksi, benefit, jenjang karier, serta ketentuan operasional akan dijelaskan secara terbuka selama proses rekrutmen.

Kami tidak mencari kandidat yang sempurna.

Kami mencari kandidat yang memiliki:

• Kemauan belajar

• Tanggung jawab

• Integritas

• Kemampuan bekerja sama

• Kemampuan beradaptasi

• Komitmen menyelesaikan tanggung jawab

Jika setelah membaca seluruh briefing ini Anda masih tertarik untuk bergabung, kami dengan senang hati akan melanjutkan proses bersama Anda.

𝗕𝗲 𝗣𝗿𝗼𝘂𝗱, 𝗕𝗲 𝗝𝗔𝗞 𝗖𝗿𝗲𝘄!