Barista

1. Kualifikasi Umum

- Pendidikan minimal SMA/SMK (diutamakan Perhotelan / Tata Boga)

- Memiliki pengalaman sebagai barista (minimal 6 bulan–1 tahun lebih disukai)

- Usia produktif (±18–35 tahun)

- Sehat jasmani dan rohani

- Bersedia bekerja shift, termasuk weekend & hari libur

2. Kompetensi Teknis (Hard Skills)

- Memahami dasar-dasar kopi (espresso, latte, cappuccino, manual brew)

- Mampu mengoperasikan mesin kopi (espresso machine, grinder, dll)

- Memahami teknik grinding, dosing, dan tamping

- Menguasai basic latte art (nilai tambah)

- Mampu membuat minuman non-coffee (tea, mocktail, dll)

- Memahami standar kebersihan alat dan area bar

- Mengerti standar resep dan konsistensi rasa

3. Kompetensi Non-Teknis (Soft Skills)

- Komunikatif dan ramah kepada customer

- Memiliki pelayanan yang baik (service oriented)

- Cepat dan sigap dalam bekerja (terutama saat ramai)

- Mampu bekerja dalam tim

- Multitasking (handle order, produksi, dan komunikasi sekaligus)

- Problem solving sederhana (complaint handling ringan)

4. Sikap & Etika Kerja

- Disiplin dan bertanggung jawab

- Jujur dan dapat dipercaya

- Memiliki inisiatif tinggi

- Mau belajar dan berkembang

- Menjaga sikap positif di lingkungan kerja

5. Standar Penampilan

- Rapi, bersih, dan menarik

- Menggunakan seragam sesuai standar

- Menjaga personal hygiene (kuku bersih, tidak bau, dll)

- Berpenampilan friendly karena berhadapan langsung dengan customer

6. Tanggung Jawab Utama

- Menyiapkan dan menyajikan minuman sesuai standar resep

- Menjaga kualitas rasa dan tampilan minuman

- Menjaga kebersihan area bar dan peralatan

- Melakukan pengecekan stok bahan (kopi, susu, syrup, dll)

- Memberikan pelayanan terbaik kepada customer

- Membantu upselling produk

7. Nilai Tambah

- Memiliki sertifikat barista

- Menguasai latte art (tulip, rosetta, dll)

- Pengetahuan tentang origin kopi dan karakter rasa

- Pengalaman di coffee shop atau cafe

- Mampu menjelaskan menu ke customer dengan baik