Job description for Barista at MieJol Tunjungan
DESKRIPSI PEKERJAAN
- Menyiapkan dan mengoperasikan mesin espresso serta grinder.
- Melakukan dial-in espresso dan menyesuaikan grind size, dose, yield, dan extraction time untuk mendapatkan hasil yang konsisten.
- Menimbang dan menggiling biji kopi sesuai standar resep.
- Membuat espresso dan minuman berbasis espresso sesuai SOP dan standar kualitas yang ditetapkan.
- Memastikan rasa, aroma, crema, suhu, dan hasil ekstraksi espresso tetap konsisten.
- Melakukan pengecekan kualitas espresso secara berkala selama operasional.
- Menjaga kebersihan dan kerapian mesin espresso, grinder, serta seluruh area espresso station.
- Melakukan cleaning rutin pada mesin espresso dan grinder sesuai prosedur.
- Memastikan ketersediaan biji kopi, cup, dan kebutuhan operasional di espresso station.
- Menginformasikan kepada supervisor apabila terdapat kendala pada mesin, grinder, atau kualitas bahan.
- Membantu menjaga kecepatan dan ketepatan pelayanan terutama saat jam ramai.
- Mengikuti SOP, standar kebersihan, dan standar pelayanan yang berlaku.
