Job description for Barista at CV. Ramu Saji Nusantara
Tanggung Jawab :
- Beverage Preparation: Menyiapkan dan meracik seluruh produk minuman sesuai resep, standar rasa, takaran, dan SOP.
- Ingredient Management: Memastikan bahan baku minuman tersedia, tersimpan dengan benar, serta terjaga kualitas dan kesegarannya.
- Stock Control: Melakukan pencatatan stok, stock opname, memantau penggunaan bahan baku, dan melaporkan kebutuhan restock.
- Quality Control: Menjaga konsistensi rasa, suhu, takaran, dan kualitas setiap minuman yang disajikan.
- Drink Presentation: Memastikan tampilan, garnish, dan penyajian minuman sesuai standar outlet.
- Hygiene & Cleanliness: Menjaga kebersihan area bar, peralatan, dan tempat penyimpanan bahan baku sesuai standar sanitasi.
- Waste & Cost Control: Meminimalkan bahan terbuang dan menggunakan bahan baku secara efisien.
- Product Development: Memberikan masukan untuk pengembangan menu dan peningkatan kualitas produk minuman.
Qualifications
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Memiliki pengalaman sebagai barista atau beverage crew menjadi nilai tambah. Fresh graduate dipersilakan melamar jika memiliki minat dan kemauan belajar yang tinggi.
- Memahami dasar pembuatan minuman, penggunaan alat, dan penanganan bahan baku.
- Teliti dalam mengikuti resep, mengukur takaran, dan melakukan pencatatan stok.
- Memiliki perhatian tinggi terhadap rasa, kualitas, dan presentasi minuman.
- Memahami kebersihan, sanitasi, dan penyimpanan bahan baku dengan baik.
- Disiplin, jujur, bertanggung jawab, cekatan, dan mampu bekerja dalam tim.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
