Barista

LOWONGAN KERJA: BARISTA

Nama Coffee Shop: LoudOut Coffee

Lokasi: Summarecon Bandung Ruko Topaz

Pekerjaan: Full-Time

Ringkasan Peran

Kami sedang mencari seorang Senior Barista berpengalaman yang memiliki passion tinggi dan dedikasi terhadap industri specialty coffee. Sebagai bagian dari tim utama di bar, Anda akan bertanggung jawab untuk menyajikan produk kopi terbaik secara konsisten, mengedukasi pelanggan, serta menjaga standar operasional bar berjalan dengan sempurna.

Tanggung Jawab Utama

• Quality Control & Kalibrasi: Melakukan kalibrasi mesin espresso setiap hari untuk memastikan profil rasa kopi sesuai standar.
• Artistry & Manual Brew: Menyajikan latte art yang rapi/konsisten (Free Pour minimal Pattern: Rosetta/Tulip) dan menguasai berbagai metode manual brew (V60, Kalita Wave, Aeropress, dll) dengan pemahaman pouring technique yang baik.
• Customer Engagement: Memberikan pengalaman pelayanan yang ramah, interaktif, dan mampu mengedukasi pelanggan mengenai origin biji kopi (coffee beans) yang sedang kita gunakan.
• Bar Management: Menjaga kebersihan area bar, merawat peralatan (deep cleaning mesin espresso), serta melakukan kontrol inventaris bahan baku (stock opname).

Kualifikasi Utama

• Pengalaman Kerja: Minimal 1 hingga 3 tahun sebagai Barista di specialty coffee shop atau cafe gelombang ketiga (third-wave coffee).
• Keahlian Teknis: Wajib menguasai teknik milk texturing (microfoam) untuk latte art dan memahami variabel ekstraksi kopi (rasio, suhu, grind size).
• Pengetahuan Kopi: Memiliki pemahaman yang baik tentang perbedaan proses pascapanen kopi (natural, washed, honey, anaerobic) dan sensory skill dasar.
• Karakter: Jujur, komunikatif, berpenampilan rapi, disiplin waktu, dan mampu bekerja dengan cepat di bawah tekanan peak hours.Fleksibilitas: Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan (weekend) dan hari libur nasional.

Keuntungan & Benefit

• Gaji Pokok kompetitif (disesuaikan dengan pengalaman).
• Jenjang karier menjadi Head Barista / Assistant Manager