Job description for Barista at MKN consultant
LOWONGAN KERJA: SENIOR BARISTA
Kami mencari seorang Senior Barista yang berdedikasi dan memiliki passion tinggi dalam dunia kopi untuk bergabung dengan tim kami. Jika Anda ahli dalam teknik penyeduhan, kalibrasi, memiliki pengetahuan mendalam tentang biji kopi, dan mampu menjaga standar kualitas di tengah jam operasional yang sibuk, kami ingin mengundang Anda untuk bergabung.
Kualifikasi:
Pengalaman: Minimal 3 - 5 tahun sebagai Barista (pengalaman di specialty coffee shop menjadi nilai plus).
Harus sudah punya pengalaman kerja sebagai barista minimal 3 tahun bekerja di coffee shop.
Tidak menerima apabila tidak pernah punya pengalaman kerja sebagai Barista.
Tidak menerima apabila ada yang mendaftar bukan sebagai barista.
Keterampilan Teknis:
Menguasai teknik kalibrasi (calibration espresso) secara konsisten (WAJIB)
Mahir dalam Latte Art (Free Pour).
Memahami berbagai metode Manual Brew (V60, Aeropress, dll).
Memahami dasar-dasar perawatan mesin espresso dan grinder.
Komunikasi:
Mampu berinteraksi dengan pelanggan secara edukatif mengenai profil rasa kopi.
Kepemimpinan: Mampu membimbing (mentoring) barista junior dan menjaga alur kerja bar agar tetap efisien.
Kualitas: Teliti, bersih, jujur, dan memiliki disiplin waktu yang tinggi.
Tanggung Jawab Utama:
Memastikan kualitas setiap cangkir kopi yang disajikan sesuai dengan standar QC.
Melakukan kalibrasi harian pada mesin espresso sesuai dengan profil biji kopi yang digunakan.
Mengelola stok bahan baku bar dan memastikan ketersediaan inventaris.
Menjaga kebersihan area bar dan peralatan kerja sesuai standar sanitasi.
Berkontribusi dalam pengembangan menu musiman atau inovasi minuman baru.
