Job description for Barista at Pendopo Coffee Purwakarta
Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
* Diutamakan memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Barista di cafe/resto/coffeeshop.
* Memahami dasar espresso based dan manual brew.
* Memahami basic latte art menjadi nilai plus.
* Memahami standar kebersihan dan sanitasi area bar.
* Mampu bekerja cepat saat jam ramai.
* Komunikatif dan memiliki attitude pelayanan yang baik.
* Bersedia bekerja shifting, weekend, dan hari libur nasional.
* Memiliki semangat belajar dan mampu bekerja dalam team.
Tugas & Tanggung Jawab
1. Menyiapkan kebutuhan opening bar sebelum operasional.
2. Membuat minuman sesuai SOP dan standard recipe.
3. Menjaga konsistensi rasa, kualitas, dan tampilan minuman.
4. Melakukan pengecekan stok bahan baku harian.
5. Menjaga kebersihan area bar, mesin kopi, dan seluruh equipment.
6. Melakukan closing area bar sesuai checklist.
7. Menjalankan proses kalibrasi espresso dengan baik.
8. Membantu upselling menu kepada customer.
9. Memastikan waktu pembuatan minuman tetap cepat dan efisien.
10. Mengurangi waste/loss bahan baku beverage.
11. Melakukan report apabila ada kerusakan alat atau kekurangan stok.
12. Mematuhi SOP operasional bar dan instruksi management.
