Job description for Barista Leader at PT Karina Cipta Gemilang
BARISTA LEADER
Kami sedang mencari Barista Leader yang memiliki jiwa kepemimpinan, bertanggung jawab, dan berkomitmen dalam memberikan pelayanan terbaik serta menjaga standar kualitas produk dan pelayanan perusahaan.
Tanggung Jawab:
1. Bertanggung jawab atas operasional area bar dan memastikan seluruh aktivitas berjalan sesuai SOP perusahaan.
2. Mengoperasikan dan memastikan penggunaan mesin kopi serta peralatan bar dengan baik dan benar.
3. Memastikan kualitas dan konsistensi minuman sesuai standar resep dan kualitas perusahaan.
4. Membantu mengelola, mengarahkan, dan mengawasi kinerja tim barista.
5. Membagi tugas dan memastikan seluruh anggota tim menjalankan tanggung jawabnya dengan baik.
6. Melakukan briefing dan koordinasi dengan tim sebelum operasional.
7. Meracik dan menyajikan minuman sesuai pesanan pelanggan dengan cepat, tepat, dan konsisten.
8. Memberikan pelayanan yang ramah, profesional, dan berorientasi pada kepuasan pelanggan.
9. Menangani keluhan pelanggan dengan baik serta melakukan koordinasi apabila diperlukan.
10. Memastikan kebersihan, kerapihan, sanitasi, dan keamanan area bar sesuai standar perusahaan.
11. Melakukan pengecekan dan inventarisasi bahan baku, packaging, serta perlengkapan operasional bar.
12. Memantau penggunaan bahan baku dan meminimalkan waste atau kehilangan bahan.
13. Memastikan ketersediaan bahan baku dan melaporkan kebutuhan restock kepada atasan.
14. Bertanggung jawab atas proses opening dan closing area bar sesuai checklist dan SOP.
15. Melatih, membimbing, dan memotivasi anggota tim agar dapat bekerja secara efektif dan efisien.
16. Melakukan monitoring dan evaluasi terhadap kinerja tim serta memberikan feedback yang diperlukan.
17. Membantu mencapai target penjualan dan menjaga kualitas pelayanan selama operasional.
18. Membuat laporan operasional atau laporan stok sesuai kebutuhan perusahaan.
19. Melakukan koordinasi dengan Supervisor/Manager terkait kebutuhan dan kendala operasional.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan dari jurusan Tata Boga, Perhotelan, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman kerja 3–5 tahun di bidang barista/F&B, dengan pengalaman sebagai Leader/Senior Barista menjadi nilai tambah.
- Memahami basic coffee knowledge, espresso-based drinks, manual brewing, dan minuman lainnya.
- Memiliki kemampuan mengoperasikan dan merawat mesin kopi serta peralatan bar.
- Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengarahkan serta membangun kerja sama tim.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu memberikan pelayanan yang profesional.
- Teliti, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam situasi yang dinamis.
- Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada weekend dan hari libur.
- Memiliki orientasi terhadap kualitas produk dan kepuasan pelanggan.
- Memiliki kemampuan problem solving dan mampu mengambil keputusan dalam situasi operasional.
- Berpenampilan rapi, bersih, dan profesional.
- Bersedia berkembang dan belajar bersama perusahaan.
