Job description for Barista & Kasir at PT. ARI UTSAHA NUSANTARA
Kami sedang mencari Barista yang memiliki ketertarikan dan kemampuan dalam pembuatan minuman, memiliki perhatian terhadap kualitas produk, serta mampu bekerja dalam lingkungan operasional F&B yang cepat dan dinamis.
Kandidat yang dibutuhkan memiliki karakter cekatan, teliti, disiplin, memiliki service mindset yang baik, serta mampu menjaga konsistensi rasa, penyajian, kebersihan, dan kualitas produk minuman.
Job Desk
- Menyiapkan dan menyajikan minuman sesuai standar recipe, takaran, rasa, tampilan, dan standar penyajian perusahaan.
- Memastikan seluruh pesanan minuman diproses secara akurat dan sesuai urutan order.
- Memahami menu, bahan, karakteristik produk, serta mampu memberikan informasi produk kepada customer atau tim service.
- Menjaga konsistensi kualitas minuman melalui pengecekan bahan, proses pembuatan, dan hasil akhir produk.
- Menyiapkan kebutuhan bahan baku, condiment, garnish, dan perlengkapan bar sebelum operasional dimulai.
- Mengontrol penggunaan bahan baku serta membantu meminimalkan waste dan penggunaan bahan yang tidak sesuai standar.
- Melakukan monitoring stok bahan dan melaporkan kebutuhan replenishment kepada atasan.
- Menjaga kebersihan, sanitasi, dan kerapihan area bar, equipment, utensil, serta perlengkapan kerja.
- Memastikan mesin dan peralatan bar digunakan dengan benar serta dalam kondisi aman dan siap operasional.
- Melaksanakan opening dan closing area bar sesuai checklist dan SOP perusahaan.
- Berkoordinasi dengan Waiters, Cashier, Kitchen, dan tim operasional lainnya untuk memastikan pelayanan customer berjalan lancar.
- Melaporkan ketidaksesuaian produk, kerusakan alat, kekurangan bahan, complaint, atau kendala operasional kepada atasan.
- Melaksanakan seluruh proses transaksi penjualan secara cepat, ramah, akurat, dan sesuai prosedur perusahaan.
- Posisi ini bertanggung jawab terhadap ketepatan transaksi, penerimaan pembayaran, penggunaan sistem POS, pengelolaan uang kas, pencatatan transaksi, serta memastikan proses pembayaran customer berjalan dengan baik.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat; latar belakang Tata Boga, Perhotelan, atau bidang terkait menjadi nilai tambah.
- Memiliki pengalaman sebagai Barista, Beverage Crew, atau posisi sejenis menjadi nilai tambah.
- Fresh graduate dapat dipertimbangkan apabila memiliki ketertarikan dan kemampuan dasar di bidang beverage.
- Memahami proses pembuatan minuman kopi maupun non-kopi.
- Memahami penggunaan mesin espresso, grinder, blender, dan peralatan bar lainnya.
- Mampu mengikuti standard recipe, takaran, dan standar penyajian secara konsisten.
- Memahami dasar hygiene, sanitasi, dan food safety.
- Teliti terhadap kualitas, rasa, tampilan, dan ketepatan pesanan.
- Memiliki komunikasi dan teamwork yang baik.
- Cekatan, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam kondisi operasional yang cepat.
- Memiliki kemauan belajar dan meningkatkan pengetahuan produk serta keterampilan beverage.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, weekend, dan hari libur sesuai kebutuhan operasional.
