Job description for Barback at IEBNAG
Tujuan Posisi:
Mendukung operasional bar sehari-hari dengan memastikan seluruh kebutuhan bartender, stok, kebersihan, dan kelancaran service selalu terjaga.
Tanggung Jawab Utama:
1. Persiapan Operasional (Opening)
- Menyiapkan seluruh kebutuhan bar sebelum operasional.
- Menyiapkan es batu, garnish, sirup, juice, dan bahan pendukung lainnya.
- Memastikan seluruh alat bar dalam kondisi bersih dan siap digunakan.
2. Dukungan Selama Service
- Membantu bartender melakukan restock bahan selama operasional berlangsung.
- Mengisi ulang es batu, garnish, glassware, dan kebutuhan lainnya.
- Mengambil dan menyimpan barang dari storage.
- Menjaga area kerja bartender tetap bersih dan rapi.
- Membantu menerima pesanan dan melakukan pembayaran.
3. Kebersihan dan Sanitasi
- Mencuci dan mengelola kebersihan glassware, bar tools, dan peralatan operasional.
- Menjaga kebersihan area bar, storage, dan toilet area.
- Membuang sampah secara berkala dan menjaga area kerja tetap higienis.
5. Closing Duties
- Membersihkan seluruh area bar & toilet setelah operasional.
- Mengembalikan seluruh peralatan ke tempatnya.
- Menyiapkan kebutuhan dasar untuk operasional hari berikutnya.
- Memastikan area kerja aman sebelum meninggalkan tempat kerja.
KUALIFIKASI BARBACK
Persyaratan:
- Pria/perempuan usia 21–29 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
- Bersedia bekerja pada malam hari, akhir pekan, dan hari libur nasional.
- Memiliki kondisi fisik yang baik dan mampu berdiri dalam waktu lama.
- Memiliki kendaraan sendirian atau tinggal di area Gading Serpong.
- Mampu mengangkat dan memindahkan stok minuman, es batu, dan perlengkapan operasional.
Nilai Tambah:
- Memiliki pengalaman di F&B, restoran, kafe, atau bar.
- Memiliki minat belajar mengenai cocktail, spirits, dan hospitality.
- Pernah bekerja sebagai server, runner, atau barback menjadi nilai plus.
Karakter yang Dicari:
- Cepat tanggap dan memiliki inisiatif tinggi.
- Disiplin dan bertanggung jawab.
- Mampu bekerja di bawah tekanan saat jam ramai.
- Memiliki sikap positif dan mampu bekerja dalam tim.
- Jujur dan dapat dipercaya.
- Memiliki kemauan belajar yang tinggi.
