Bar Staff

KUALIFIKASI:

1. Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Perhotelan, Tata Boga, atau Pariwisata.
2. Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Bartender, Barista, atau Bar Staff (fresh graduate dengan passion di bidang F&B dipersilakan melamar).
3. Memiliki pengetahuan dasar tentang minuman (kopi, mocktail, cocktail, jus, dll) dan teknik peracikannya.
4. Kreatif dan memiliki jiwa eksperimen dalam menciptakan resep minuman baru.
5. Memahami dasar perhitungan food cost/harga jual agar resep baru tetap sesuai margin keuntungan.
6. Ramah, komunikatif, dan mampu membaca kebutuhan/selera pelanggan dengan cepat.
7. Teliti dalam mengelola stok bahan baku dan mencatat kebutuhan restock.
8. Terbiasa dengan standar kebersihan, keselamatan, dan kesehatan kerja (higiene bar & peralatan).
9. Mampu bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
10. Mampu bekerja di bawah tekanan saat jam sibuk (peak hour), sigap, dan cekatan.
11. Jujur dan bertanggung jawab, terutama saat bertugas sebagai kasir.
12. Berpenampilan rapi, bersih, dan menjaga grooming sesuai standar perusahaan.

TANGGUNG JAWAB:

1. Menyajikan minuman kepada pelanggan dengan cepat, rapi, dan sesuai standar penyajian.
2. Menciptakan resep minuman baru beserta kisaran harga jual yang sesuai dan menguntungkan.
3. Berinteraksi dengan pelanggan, menerima pesanan, dan menyajikan makanan ringan (snack) bila diperlukan.
4. Memahami keinginan dan preferensi pelanggan, serta memberikan rekomendasi menu yang sesuai.
5. Melakukan perhitungan dan pencatatan stok bahan baku, serta memastikan ketersediaannya setiap hari.
6. Membersihkan dan merapikan peralatan bar sebelum dan sesudah jam operasional.
7. Bertindak sebagai kasir apabila dibutuhkan, termasuk transaksi dan pencatatan penjualan.
8. Menjaga kebersihan dan kerapihan area bar secara keseluruhan.
9. Mengikuti dan menerapkan standar keselamatan dan kesehatan kerja (K3) di area bar.
10. Berkoordinasi dengan tim dapur/F&B lain terkait ketersediaan bahan dan kelancaran operasional.